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洋なしと白胡椒のジャム「クワイエット」できました

洋なしと白胡椒のジャム
「quiet クワイエット」ができました。
毎年秋に作る定番のフレーバーです。

今年の初作りは、早生品種の「オーロラ」で作りました。
初秋のフレッシュな香りです。
作るタイミングによって梨の品種が変わると
風味も少し変わって、秋の深まりを感じます。


淡いクリーム色と優しい洋梨の香りから「クワイエット」と名付けました。
白胡椒が5粒入っています。
見た目に楽しいのと、アクセントに。
胡椒の味はほとんどしませんが…。
ガリッとかじらないように気を付けてお召し上がりください。

パンにはもちろん、チーズとの相性もバッチリ。
カマンベールなどの白カビチーズと合わせて
食べるのがお気に入りいです。

パッケージはYUYAデザイン。
アトリエ・フォークの通販サイトで販売中です。


2020-09-21 | Posted in Blog, ジャムComments Closed 

 

9月パンレッスン「塩バターパン」終了しました

食のアトリエ・スパロウ、9月パンレッスンが終了しました。
7月にも開催した「塩バターパン」
通常よりも巻き込みバターを少なくして
良質なバターを使って
油っこくないように工夫したレシピ。
今回も「こんなに食べやすい塩パンは初めて」と大好評でした。

良質な北海道産バターを控えめに巻くのがさっぱり塩パンのポイント。
ちょっと難しい成形ですが、
楽しくクルクルと巻きました。

プレーンときな粉。
焼き上がりにきな粉シュガーをまぶしたオリジナル。
ジュワッとした塩パンとよく合います。

実習の後はお楽しみの試食会。
お料理はグリルチキンのサラダ。
お魚グリルでこんがり焼いたチキン。
紫玉ねぎ入りのドレッシングでマリネして
たっぷりお野菜と盛り付けました。
さっぱりヘルシーなおかずサラダ
ドレッシングの作り方をお伝えしたり、
和やかなランチになりました。

今月のチーズは「ブリア・サヴァラン」
フランスのフレッシュタイプのチーズです。
有名な美食家の名前がついたチーズ。
レアチーズケーキのように濃厚でミルキー。
今回はクランベリーをまぶしたスペシャル版。
女性が大好きな組合せですね。
塩パンとよく合う!と大好評でした。

少しずつ秋らしくなってきました。
食欲の秋到来間近ですね。
来月10月は既に満席ですが
「3種のチーズのカンパーニュ」でお待ちします


2020-09-14 | Posted in Blog, パンレッスンComments Closed 

 

中野のアトリエで、9/19-21YUYA個展開催!

9月19日(土)~21日(月祝)の3日間、アトリエ・フォークで
夫、切り絵作家YUYAの小さな個展を開催します。
中野のアトリエでの個展は初です。
7月の渋谷個展では「行けなくて残念でした」という声を多くいただき企画しました。

渋谷で展示していない未発表の新作を中心に、蔵出しの古い作品も展示販売します。
(普段のオープンアトリエ時の展示とは入れ替えます)

作品のほか、
●来年2021年のカレンダーを先行販売します
●手ぬぐい・ポストカード・キッチンクロス・トートバッグなどオリジナル商品も販売します
●スパロウの手づくり焼菓子数種類とジャムも販売します
(注:パンの販売はありません)

みなさまのご来店来場をお待ちしています!

 


 

アトリエ個展

YUYA SMALL EXHIBITION
ちょっきんきりえ展「のどか」その2

会期 2020年9月19日(土)・20日(日)・21日(月祝)
時間 11:00~17:00
場所 アトリエ・フォーク
東京都中野区中野1-41-4
Tel 03-6873-8566

*中野/東中野駅から徒歩10分
*アクセス・地図はこちら→ http://atelier-folk.com/access/
*近隣の道幅が狭く駐車・駐輪場はありません

 


 

感染症対策のお願い
ご来場の際はマスク着用をお願いします。
入店の際に入口での手指消毒にご協力ください。
また、状況によりご入店をお待ちいただく場合があります。

 

作品原画のご購入について
ご購入の作品は会期終了後のお渡しとなります。
また、作品ご購入時に限りクレジットカードをご使用いただけます。

 

フード販売について
手づくりの焼菓子数種類とジャムを販売します。
*今回パンの販売はございません


2020-09-08 | Posted in Blog, お知らせComments Closed 

 

10月パンレッスン「3種チーズのカンパーニュ」募集開始しました

食のアトリエ・スパロウです。
10月レギュラー パンレッスン募集開始しました。

10月は「3種チーズのカンパーニュ」を作ります。
(11月も同メニュー予定です)

残暑続きですが…
もうすぐ食欲の秋。
生地をじっくり味わうカンパ―ニュを作ってみませんか?

チーズを3種類、たっぷり入れて
じゅわじゅわー、な焼き上がり。
チーズ好きにはたまりませんね。

一単位まるごと発酵かごで最終発酵させて大きく焼き上げます。

ちょっと難しそうですが、初心者の方でも扱いやすい配合にしました。
ゆっくり発酵させた生地は翌日もパサつかずモッチリ。
ぜひチャレンジしてみてくださいね。

スケジュール・メニュー詳細はHPのCalenderに掲載しています。
参加ご希望の方は、メールフォーム contact からお申し込みください。
直接メール送信される場合は下記まで。メールにてご返信します。
lesson@atelier-sparrow.com

・・・・・・・・・・・・・・
10月も定員3名で開催したいと思います。
また、申し訳ありませんが、レッスン時は(ご試食時を除き)
マスク着用のご協力をお願いします。
・・・・・・・・・・・・・・

パンと器と豊かな時間。
楽しく作って楽しく食べることを大切にしたいと思います。
パン作りが初めての方も大歓迎、ご参加お待ちしています。

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2020年10月のパンレッスン

レギュラーレッスン(有機天然酵母):3種チーズのカンパーニュ

・予めご用意した生地を使って各自1単位のパンを作り、焼き上げます。
・各自パン生地を捏ね、捏ねた生地をお持ち帰りいただきます
・ご自身で作ったパンはお持ち帰りいただきます。
・講師が作ったパンを、サラダまたはスープ、チーズと一緒に召し上がっていただきます。
・チーズプロフェッショナルの講師がパンに合うチーズをご紹介します。

6000円  10:00~14:00頃 定員3名
2020年  10月17日(土)←土曜満席
2020年  10月18日(日)←日曜満席

※お申込み締め切り:レッスン開催日の3日前
…事前準備の都合上、原則開催日の3日前締め切りとさせていただきます。
3日前以降でもご参加可能な場合もございますので、直前にご希望の場合はお問合せください。

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申し訳ありませんが、レッスン時は(ご試食時を除き)
マスク着用のご協力をお願いします。
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2020-08-30 | Posted in Blog, パンレッスンComments Closed 

 

10月お菓子レッスン「りんごと紅茶のパウンドケーキ」募集開始しました

食のアトリエ・スパロウです。
10月お菓子レッスン募集開始しました。

9~11月は秋のパウンドケーキ
「りんごと紅茶のパウンドケーキ」レッスンを行います。
(3ヶ月通して、同じ春のパウンドケーキを作ります)
※11月の日程は、1か月前の1日にHP掲載し、募集開始します。

3月から始まったお菓子レッスン。
この1年間は季節のパウンドケーキを作りたいと思います。

9~11月は、旬のりんごを使った秋らしいケーキ。
アールグレイの紅茶香るしっとりした生地に
生のりんごをたっぷり混ぜこんで、トップにも皮付きりんごを散らしました。
具材の混ぜ方のポイントなどをお伝えしたいと思います。
ミルクティーと合わせて、りんごと紅茶の相性をぜひ味わってください。

焼きっ放しのパウンドケーキ。
シンプルなだけに、生地そのものの味が大切。

家庭で手に入りやすい、なるべく安全で身近な材料で、
なるべく作業量の少ない作り方で、
繰り返し作りたくなりようなお菓子をお伝えしたいと思います。

イメージはお母さんの味。
どこか懐かしいような、しみじみとした、
手づくりならではの「売ってない味」を持ち帰っていただければと思います。

講師デモンストレーションの後、皆さま一緒に作っていきますので、
お菓子作り初心者の方も大丈夫。
お気軽にご参加ください

スケジュール・メニュー詳細はHPのCalenderに掲載しています。
参加ご希望の方は、メールフォーム contact からお申し込みください。
直接メール送信される場合は下記まで。メールにてご返信します。
lesson@atelier-sparrow.com

お菓子と器と豊かな時間。
楽しく作って楽しく食べることを大切にしたいと思います。
お菓子作りが初めての方も大歓迎、ご参加お待ちしています。

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10月も定員3名で開催したいと思います。
また、申し訳ありませんが、レッスン時は(ご試食時を除き)
マスク着用のご協力をお願いします。
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2020年10月のお菓子レッスン

秋のパウンドケーキ:りんごと紅茶のパウンドケーキ

・ご自身で作ったお菓子はお持ち帰りいただきます。
・講師が作ったお菓子を、お茶と一緒に召し上がっていただきます。

5000円
午前クラス10:00~12:30頃 ←午前満席
午後クラス14:00~16:30頃
各クラス定員3名
2020年  10月24日(土)

※お申込み締め切り:レッスン開催日の3日前
…事前準備の都合上、原則開催日の3日前締め切りとさせていただきます。
3日前以降でもご参加可能な場合もございますので、直前にご希望の場合はお問合せください。

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申し訳ありませんが、レッスン時は(ご試食時を除き)
マスク着用のご協力をお願いします。
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2020-08-30 | Posted in Blog, お菓子レッスンComments Closed 

 

いちじくと赤ワインとシナモンのジャム「スタート」できました

いちじくと赤ワインとシナモンのジャム
「start スタート」ができました。
大好物のいちじくを使ったジャムです。

濃厚ないちじくにシナモンの香りをプラス。
しっかり煮詰めた赤ワインの鮮やかな赤色をプラス。
夏の終わりに作るちょっと大人のジャムです。

カンパーニュなどハードパンに合うかなと思います。
チーズとの相性もバッチリ。
フルーツ入りのカンパーニュに
マスカルポーネと「スタート」を塗って食べるのがお気に入りいです。

私のジャム作りのきっかけになったから
「スタート」と名付けました。

パッケージはYUYAデザイン。
アトリエ・フォークの通販サイトで販売中です。


2020-08-27 | Posted in Blog, ジャムComments Closed 

 

3種類のプラムジャム「トライアングル」できました

スパロウ・ジャム「Triangle(トライアングル)」ができました!
3種類のプラムをミックスしたジャムです。

今年は、サマーエンジェル+太陽+ソルダムです。
今回はじめて山梨の特産「サマーエンジェル」を入れてみました。
とてもジューシーで糖度も高く甘いスモモですが、
皮に適度な酸味もありバランスがいい食味です。


3つの香りと程よい酸味が加わってみずみずしいジャム。
毎年待ってくださっている方も。

3種だから「トライアングル」。
パンやヨーグルトにはもちろん、炭酸水で割ってドリンクにしても
おいしいですよ!

パッケージはYUYAデザイン。
アトリエ・フォークの通販サイトで販売中です。


2020-08-17 | Posted in Blog, ジャムComments Closed 

 

8月パンレッスン「ふんわりナン」終了しました

食のアトリエ・スパロウ、8月パンレッスンが終了しました。
毎年8月はスペシャルレッスンとして
イーストで作るパンをご紹介しています。
有機天然酵母でゆっくりなパン作りを基本としていますが、
キッチンに立つのもおっくうな暑い夏は
ササッと作れるのがいいかなと思います。

今月はイーストで作る「ふんわりナン」。
インドでは一般的に窯で焼きますが、
日本の家庭で手軽に作れるように改良してみました。

実はインド北部の家庭ではナンよりもチャパティーがよく食べられています。
無発酵の素朴なパンです。
日本ではもっちりしたナンが知られていますね。
やっぱり日本人好みの食感だからでしょうか。

このナン、レストランなどでは独特の形で出てきますが、
これも日本ならではの形らしいです。
びっくりですね、今回調べて分かりました。
現地ではシンプルな丸い形が多いそうです。
今回のレッスンでは、だ円で作ってみました。
生徒さんには、自由な形で作ってもらいましたので、
それぞれ個性あるナンができました。

実習の後はお楽しみの試食会。
お豆の入ったキーマカレーと召し上がっていただきました。
15分でできる簡単カレー。
夏の食卓にいいかなと思い、レシピもお伝えしました。

カレーのおともに
手作りのラッシーも召し上がっていただきました
やっぱりコレ。
カレーに合いますよね。
このラッシーも簡単レシピ。
冷蔵庫の材料ですぐに作れるんですよ。

今月はすぐにできる夏のランチをイメージしてみました。
みなさんナンはもちろんですが、
カレーやラッシーのレシピに興味深々の様子でした。
毎日の食卓をやりくりするのはたいへん。
やっぱりお料理って知りたいところですよね。
また折々ご紹介していきたいと思います。

暑い中、ご参加いただきありがとうございました。
次回9月はレギュラーレッスンに戻り
「塩バターパン」でお待ちします。


2020-08-16 | Posted in Blog, パンレッスンComments Closed 

 

日テレ「Stories ~あなたのライフを探す家~」に出演

撮影中の一コマ。
パン作り作業のデモに集中するスパロウ圭子。

 

日本テレビの番組「Stories ~あなたのライフを探す家~」で
わたくし、スパロウ圭子が紹介されます。

自分らしく生きている人たちにスポットをあて
その仕事や生活を紹介しながら
今へと繋がるライフストーリーを紐解き、
新たな一歩を踏み出した先で得た
“人生の気づき”を紹介するという6分間の番組。
番組を通じて、
自分を見つめ直す大切なひとときをお届けする
ということが大きなテーマ。

今回は、主に私ひとりをご紹介いただいています。
中野に越してくるまでの経緯や
アトリエでの夫YUYAとの生活、
人生の転機や
パン・お菓子教室を主宰するにあたっての想い、
これからの夢
など。
じっくりインタビューを受けて
素直な気持ちを語らせていただきました。

落ち着かない状況の中、
取材をお受けするかどうか迷いましたが、
スタッフの方は最低人数で、万全の体制での撮影でした。
こんなライフスタイルもあるんだな、と
何かのヒントになり、お役にたてればと思います。
8月の放送ご覧いただけましたらうれしいです!

 

◉放送情報
日本テレビ「Stories ~あなたのライフを探す家~」
2020年8月8日(土)夜 22:54~23:00

◉番組ウェブサイト
https://www.ntv.co.jp/stories/index.html
※放送後1週間はウェブサイトでも全内容ご覧いただけます


2020-08-02 | Posted in メディアComments Closed 

 

9月パンレッスン「塩バターパン」募集開始しました

食のアトリエ・スパロウです。
9月レギュラー パンレッスン募集開始しました。

9月は「塩バターパン」を作ります。
(7月と同メニューです)

生地の中にバターを包み込んで焼き上げることで中が空洞の塩バターパン。
バターの香りと軽い食感、表面にまぶした塩のアクセント。
大流行してからずいぶん経ちますが…
パン屋さんではすっかり定番となったような気がします。
それだけ多くの人にマッチしたんだと思います。

オーストリアのザルツシュタンゲンというシンプルなパンを
愛媛のパン屋さんが日本人の口に合うようにアレンジして
売り出したのが始まりだそうです。

↑ 7月レッスン風景

いろんなレシピが出ていますが、
お家パンの定番にしていただけるように
繰り返し作れるような内容にしました。
シンプルな材料で良質なバターを控えめに使った塩バターパンは
油っこくなくてパクパク食べられます。
7月のレッスンでも大好評でした。
ぜひお試しください。
プレーンときなこの2種類を作ります。

スケジュール・メニュー詳細はHPのCalenderに掲載しています。
参加ご希望の方は、メールフォーム contact からお申し込みください。
直接メール送信される場合は下記まで。メールにてご返信します。
lesson@atelier-sparrow.com

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9月も定員3名で開催したいと思います。
また、申し訳ありませんが、レッスン時は(ご試食時を除き)
マスク着用のご協力をお願いします。
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パンと器と豊かな時間。
楽しく作って楽しく食べることを大切にしたいと思います。
パン作りが初めての方も大歓迎、ご参加お待ちしています。

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2020年9月のパンレッスン

レギュラーレッスン(有機天然酵母):塩バターパン

・予めご用意した生地を使って各自1単位のパンを作り、焼き上げます。
・各自パン生地を捏ね、捏ねた生地をお持ち帰りいただきます
・ご自身で作ったパンはお持ち帰りいただきます。
・講師が作ったパンを、サラダまたはスープ、チーズと一緒に召し上がっていただきます。
・チーズプロフェッショナルの講師がパンに合うチーズをご紹介します。

6000円  10:00~14:00頃 定員3名
2020年  9月11日(金)
2020年  9月12日(土)←土曜満席
2020年  9月13日(日)

※お申込み締め切り:レッスン開催日の3日前
…事前準備の都合上、原則開催日の3日前締め切りとさせていただきます。
3日前以降でもご参加可能な場合もございますので、直前にご希望の場合はお問合せください。

・・・・・・・・・・・・・・
申し訳ありませんが、レッスン時は(ご試食時を除き)
マスク着用のご協力をお願いします。
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2020-07-29 | Posted in Blog, パンレッスンComments Closed 

 

9月お菓子レッスン「りんごと紅茶のパウンドケーキ」募集開始しました

食のアトリエ・スパロウです。
9月お菓子レッスン募集開始しました。

9~11月は秋のパウンドケーキ
「りんごと紅茶のパウンドケーキ」レッスンを行います。
(3ヶ月通して、同じ春のパウンドケーキを作ります)
※10~11月の日程は、1か月前の1日にHP掲載し、募集開始します。

3月から始まったお菓子レッスン。
この1年間は季節のパウンドケーキを作りたいと思います。

9~11月は、旬のりんごを使った秋らしいケーキ。
アールグレイの紅茶香るしっとりした生地に
生のりんごをたっぷり混ぜこんで、トップにも皮付きりんごを散らしました。
具材の混ぜ方のポイントなどをお伝えしたいと思います。
ミルクティーと合わせて、りんごと紅茶の相性をぜひ味わってください。

焼きっ放しのパウンドケーキ。
シンプルなだけに、生地そのものの味が大切。

家庭で手に入りやすい、なるべく安全で身近な材料で、
なるべく作業量の少ない作り方で、
繰り返し作りたくなりようなお菓子をお伝えしたいと思います。

イメージはお母さんの味。
どこか懐かしいような、しみじみとした、
手づくりならではの「売ってない味」を持ち帰っていただければと思います。

講師デモンストレーションの後、皆さま一緒に作っていきますので、
お菓子作り初心者の方も大丈夫。
お気軽にご参加ください

スケジュール・メニュー詳細はHPのCalenderに掲載しています。
参加ご希望の方は、メールフォーム contact からお申し込みください。
直接メール送信される場合は下記まで。メールにてご返信します。
lesson@atelier-sparrow.com

お菓子と器と豊かな時間。
楽しく作って楽しく食べることを大切にしたいと思います。
お菓子作りが初めての方も大歓迎、ご参加お待ちしています。

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9月も定員3名で開催したいと思います。
また、申し訳ありませんが、レッスン時は(ご試食時を除き)
マスク着用のご協力をお願いします。
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2020年9月のお菓子レッスン

秋のパウンドケーキ:りんごと紅茶のパウンドケーキ

・ご自身で作ったお菓子はお持ち帰りいただきます。
・講師が作ったお菓子を、お茶と一緒に召し上がっていただきます。

5000円
午前クラス10:00~12:30頃←午前クラス満席
午後クラス14:00~16:30頃←午後クラス満席
各クラス定員3名
2020年  9月26日(土)

※お申込み締め切り:レッスン開催日の3日前
…事前準備の都合上、原則開催日の3日前締め切りとさせていただきます。
3日前以降でもご参加可能な場合もございますので、直前にご希望の場合はお問合せください。

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申し訳ありませんが、レッスン時は(ご試食時を除き)
マスク着用のご協力をお願いします。
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2020-07-29 | Posted in Blog, お菓子レッスンComments Closed 

 

ちょっきんきりえ展vol.11「のどか」ご来場ありがとうございました!

 

切り絵作家の夫 YUYA 個展
渋谷ハオス&テラスで7/21-26開催のちょっきんきりえ展vol.11「のどか」が終了しました。
切り絵作品の展示を中心に、手ぬぐいやハンカチ、ポストカードなどオリジナルグッズの販売、
私、食のアトリエ・スパロウのパン・お菓子・ジャムの販売も行いました。
ご来場くださいました皆さま、ありがとうございました!

 

例年5月に行っていましたが、今年は7月に延期したところ、
なかなか明けない梅雨空や、終息みえない
感染症と重なってしまい、
どうなることかしら?と心配でしたが、無事に終了することができました。

毎回お越しくださるファンの方や、新聞掲載をご覧くださった方など、
予想以上にたくさんの方にお越しいただきました。

「癒されます」
「元気が出ます」
「人と会う機会が減っていた折、気持ちが晴れました」
などのご感想をいただきました。

こんなお声を聞くと、やって良かったと感無量です。
ありがとうございました!心から感謝いたします。

マスクをして、距離を保ちながらお話しするといった状態。
全てが初経験で、楽しくも気が抜けない6日間でした。

 

おかげさまで、パンやお菓子のフード類はほぼ完売しました。
いつもインスタグラムを見てくださっているという方や、
ジャムと焼き菓子セットの通販をご利用くださっている方など、
実際にお会いしてお話しすることができました。
たくさんの方に召し上がっていただいたと思うと本当に嬉しいです。

お帰り際に
「ありがとうございました」
「元気が出ました」
などの声掛けをいただいて、わたしたちの方こそ、前向きな気持ちになりました。

今年は特に印象深い会となりました。
ご来場くださった皆さま、SNSなどで応援くださった皆さま、
そしていつも細やかにご対応くださる、会場 haus & terrasse のスタッフの皆さま、
ありがとうございました!

 


2020-07-29 | Posted in BlogComments Closed 

 

7月お菓子レッスン 夏のパウンドケーキ 終了しました。

食のアトリエ・スパロウ、7月お菓子レッスンが終了しました。
3月からはじまったお菓子クラス。

今年は1年かけて季節のパウンドケーキをご紹介します。
7~8月は夏のパウンドケーキ。
オレンジとアーモンドのパウンドケーキを作ります。

まずは講師のデモンストレーションから。
春はオーソドックスな基本の作り方のパウンド生地をご紹介しましたが、
今月は少し違った作り方。
ふんわりと仕上がる方法をお伝えしました。

生地にもいろいろとあるんですね。
みなさまも実習しながらの体験です。
卵の扱いが今回の秘訣。
泡立ての方法や
粉との混ぜ方のコツなど、
お一人お一人、回りながらお伝えしました。

実際に作ってみるのが一番。
本では分からない手ごたえなど、
感じていただけたようで良かったです。

実習の後はお楽しみの試食タイム。
クリームチーズとヨーグルトを合わせてクリームを添えて。
「おいしい!」
「作り方は?」
すぐにできる簡単クリーム。
気に入っていただけたようで嬉しいです。
もちろん作り方もお伝えしましたよ。

オレンジの爽やかな香り。
梅雨の疲れにききますね。
きめ細かで軽めの夏のパウンドケーキ。
大好評で終了しました。
ちょどお子さんの誕生日の方がいらっしゃって、
満面の笑顔でお持ち帰りくださいました。
こちらまで嬉しくて嬉しくて。
梅雨空の中、ありがとうございました!

8月も夏のパウンドケーキ
「オレンジとアーモンドのパウンドケーキ」でお待ちします。


2020-07-18 | Posted in Blog, お菓子レッスンComments Closed 

 

7月パンレッスン「塩バターパン」終了しました

食のアトリエ・スパロウ、7月パンレッスンが終了しました。
まだまだ衛生に注意しながらのレッスンですが
こんな時期のお楽しみにとお申込みいただいて
全日満席の開催でした。

今月は「塩バターパン」
通常よりも巻き込みバターを少なくして
良質なバターを使って
油っこくないように工夫したレシピでした。

少し凝った成形で、最初は手間取りましたが
6個作るとその内慣れてきて
楽しくクルクルと巻きました。

プレーンときな粉。
焼き上がりにきな粉シュガーをまぶしたオリジナル。
ちょっとドーナツみたいで、後引くおいしさでした。

実習の後はお楽しみの試食会。
お料理はグリルチキンのサラダ。
お魚グリルでこんがり焼いたチキン。
お醤油ベースのドレッシングでマリネして
たっぷりお野菜と盛り付けました。
これなら夏でもたっぷり食べられるかなと思います。
ドレッシングの作り方をお伝えしたり、
お料理のご質問にお答えしながら
和やかなランチになりました。

今月のチーズは「ブリア・サヴァラン」
フランスのフレッシュタイプのチーズです。
有名な美食家の名前がついたチーズ。
レアチーズケーキのように濃厚でミルキー。
ジャムやはちみつを添えるとデザートにもなります。
今回の塩パンとも相性ばつくん。
大好評でした。

梅雨が長引き鬱陶しい日が続きますが
たのしく作っておいしく食べて。
皆さまの晴れやかな笑顔のおかげで
こちらもやる気をいただきました。

「塩バターパン」は9月も開催予定です。
来月8月は特別レッスン。
「イーストで作るふんわりナン」でお待ちします。


2020-07-18 | Posted in Blog, パンレッスンComments Closed 

 

桃とレモングラスのジャム「フレスコ」できました

スパロウジャム、今年のfresco(フレスコ)ができました。
白桃とレモングラスのジャムです。

レモングラスはハーブの一種。
葉はレモンに似た香りがします。
そのままで十分おいしい白桃ですが、レモングラスを加えると
桃の味がスッキりと引きしまって、甘みが増すように感じます。
我ながらよく思いついたもんだ!の組み合わせ。
一匙味見すると二匙三匙と食べてしまいますネ。

アイスやシャーベットに添えて
夏のデザートにおすすめで〜す

パッケージはYUYAデザイン。
アトリエ・フォークの通販サイトで販売中です。


2020-07-16 | Posted in Blog, ジャムComments Closed 

 

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