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11月お菓子レッスン「りんごと紅茶のパウンドケーキ」終了しました

食のアトリエ・スパロウ、11月お菓子レッスンが終了しました。
3月からはじまったお菓子クラス。

今年は1年かけて季節のパウンドケーキをご紹介します。
9~11月は秋のパウンドケーキ。
りんごと紅茶のパウンドケーキの最終日でした。

まずは講師のデモンストレーションから。
春はオーソドックスな基本の作り方のパウンド生地をご紹介しましたが、
夏と秋は少し違った作り方。
パウンド生地にもいろいろあるところを知っていただけたらと思います。

続いて皆さまも実習しながらの体験です。
具材の混ぜ方が今回のポイント。
お一人お一人、その方のペースに合わせてお伝えしました。

実習の後はお楽しみの試食タイム。
きび砂糖を混ぜたマスカルポーネに焦がしりんごのジャムを添えて
召し上がっていただきました。
このケーキ、マスカルポーネとの相性はバツグン。
ほろ苦いりんごジャムともよくマッチしました。

「楽しかったです!!」
初めてご参加くださった方から
笑顔でおっしゃっていただいて
とても嬉しかったです。

楽しい時間を過ごしてもらいたいな、と開催しています。
思い出も味ですから。
お家でこのケーキを食べた時に
ふわっと幸せな気持ちになれるといですね。

次回12月から冬のパウンドケーキ
「渋皮マロンのパウンドケーキ」でお待ちします。


2020-11-25 | Posted in Blog, お菓子レッスンComments Closed 

 

11月パンレッスン「3種チーズのカンパーニュ」終了しました

食のアトリエ・スパロウ、11月パンレッスンが終了しました。
先月に続き今月も「3種チーズのカンパーニュ」
シンプルなハード系の生地にチーズがたっぷり。
すぐに満席の人気メニューです。

このパンは発酵かご、「バヌトン」を使います。
焼き上がり、バヌトンにふった粉のあとが輪っかに残っておいしそう。
「パン屋さんで見かけたことあるー」
「お店で売ってるみたい!」
オーブンから出した時のみんなのリアクション
過去最高でした(^^♪

実習の後はお楽しみの試食会。
お料理はゴルゴンゾーラと生ハムのカラフルフルーツサラダ。
柿とゴルゴンゾーラって、とってもよく合うんです。

たっぷりチーズが入ったカンパーニュといっしょに
賑やかなランチとなりました。

今月のチーズは「ゴルゴンゾーラ・ドルチェ」
イタリアの青かびチーズです。
おなじみのゴルゴンゾーラにも
辛みひかえめの「ドルチェ」と
通常の辛みの「ピカンテ」があるんですよ。
そんなことをお話しさせていただきました。

次回12月はいよいよクリスマス。
「フルーツリースエピ」でお待ちします

 


2020-11-25 | Posted in Blog, パンレッスンComments Closed 

 

バナナとチョコのジャム「マンボ」発売中~お早めに!

バナナとチョコのジャム「マンボ」 久しぶりに作りました。
2年振りくらいかしら…
バナナにダークチョコとラム酒を合わせたポッテリ濃厚なジャムです。

さっそくオレンジ入りのミニ食パンと合わせて朝ごはん。
夫、のせすぎ~
お匙でもすくいながら平らげています。

チョコもバナナもどっちも大好き。
最強の組合せのせいか、いつも人気です。
気が向いた時、たま~に作っていますので、
アップ時がご購入のチャンスですよ!

パッケージはYUYAデザイン。
私いちばんのお気に入りです。

12/5(土)からのYUYA大阪個展で販売予定です。
中野アトリエでは12/12(土)のオープンアトリエで。
ウェブショップでは販売中です。


2020-11-22 | Posted in Blog, ジャムComments Closed 

 

りんごとカルバドスのジャム「チェリッシュ」できました

今年の「Cherish」(チェリッシュ)第一弾ができました!
りんごとカルバドス(りんごのお酒)のジャムです。

りんごの中でも「ふじ」が大好き。
程よい甘みと酸味、シャリシャリした食感。
そのまま食べても。お菓子やパンに使っても。
マルチに活躍してくれます。

ようやく早生のふじを見かけるようになりました。
待ってました!
さっそくジャムにしましたよ。

フードプリセッサーでピューレにしたのと包丁でスライスしたの。
切り方の違うりんごを合わせてます。
銅鍋で一気に煮て、仕上げにカルバドスを少し。
りんごから作られた蒸留酒がとっても合うんです。
とろーり&シャキシャキ、りんごの魅力がつまっています。

赤くて可愛らしいりんごをイメージして
「Cherish」(チェリッシュ)と名付けました。
パッケージはYUYAデザイン。

12/5(土)からのYUYA大阪個展で販売予定です。
中野アトリエでは12/12(土)のオープンアトリエで。
ウェブショップでは販売中です。


2020-11-22 | Posted in Blog, ジャムComments Closed 

 

雑誌『天然生活』に掲載されました

11月20日発売の『天然生活』
2021. 1月号に
我が家が掲載されました。

特集「私らしく、暮らしの整理」中の
「私の〝好き〟の整理法」
P38-39の2ページにわたり
掲載されています。

私の〝好き〟は
もちろん民芸品。
YUYAとふたりで
飾ったり使ったりする生活を
お話しさせてもらいました。
改めて
たくさん集めたな〜
って思います。
どれも愛おしいですね。

今号はいろんな人の整理術が盛りだくさん。
年末に向けて役立ちそうですよ!
ぜひご覧くださいネ〜


2020-11-22 | Posted in Blog, メディアComments Closed 

 

YUYA ちょっきんきりえ展 in 大阪 「HOPE 」12/5-12/14 開催


作品「HOPE」

切り絵作家の夫YUYA
以前よりポストカードやキッチンクロスなど
アトリエ・フォーク商品を扱っていただいていました
「バーズワーズ」の大阪にある直営店OSAKA STOREで個展を開催します。

初めての会場での個展とても楽しみです。
たくさんの新作とともにお待ちしています。
今回のためにバーズワーズさんと制作したオリジナルカップも販売します!
私も焼き菓子やジャムを販売します。

ふたりで12/5・6(土日)に在店する予定です。
お近くの方は作品をぜひご覧ください。
お待ちしています!

 


日々の中から「ちょっきん」と生まれるかたち。
偶然との出会い、楽しい予感。
これから訪れる時間を思いながら、
ひとつひとつの絵に明るい希望を込めました。
つくる喜び、感じてもらえますように。
YUYA(切り絵作家・Atelier FOLK 代表)

 

YUYA EXHIBITION 2020
ちょっきんきりえ展 in 大阪

HOPE

◎ 会 期
2020年12月5日(土)〜 12月14日(月)11:00-18:00
*店休日:12/8火・9水
作家在店日:12月5日(土)・6日(日)

◎ 会 場
BIRDS’ WORDS OSAKA STORE
バーズワーズ大阪直営店
birds-words.com
大阪市中央区谷町8丁目2-14 光昌会館1階
Open / 11:00 -18:00
Closed / 火・水曜日
・谷町九丁目駅 2番出口より徒歩6分
・谷町六丁目駅 4番出口より徒歩7分

 

東京中野のアトリエ・フォークを拠点に活動する
切り絵作家YUYAの個展を開催します。
切り絵作品を中心に、ファブリックやポストカードなど
アトリエ・フォークのオリジナル商品、
妻スパロウ圭子の焼き菓子・ジャムが並びます。
今回の個展のために制作したオリジナルカップもぜひご覧ください。
おおらかで楽しい作品たちと共に、
皆様のお越しをお待ちしております。

Instagramでは日々情報更新
◎YUYA @yuya_chokkin_kirie
https://www.instagram.com/yuya_chokkin_kirie/
◎スパロウ圭子 @sparrow_kei
https://www.instagram.com/sparrow_kei/

・ご来店の際はマスク着用のご協力をお願いいたします。
・入店時にアルコール消毒をお願いいたします。
・混雑緩和のため、入店制限をさせていただく場合がございます。

 

 

 

 


2020-11-15 | Posted in Blog, お知らせComments Closed 

 

12月パンレッスン「フルーツリースエピ」募集開始しました

食のアトリエ・スパロウです。
12月レギュラー パンレッスン募集開始しました。

12月は「フルーツリースエピ」を作ります。
(今回は12月のみの開催予定です)

クリスマスが気になる時期。
今年はお家でパンのリースでお祝い
なんていかがですか?

麦の穂をかたどったハードパン「エピ」。
棒状でベーコンが入ったものが一般的ですね。
これをアレンジ。
ドライフルーツを巻き込んでリース状に成形します。

クリームチーズやマスカルポーネなどとよく合います。
チーズをつけてこのまま食べても
また、お食事に合わせても。
シンプルな生地なので幅広く召し上がっていただけると思います。

見た目は難しそうですが、ちょっと練習すれば
簡単に華やかなリースのできあがり。
ぜひチャレンジしてみてくださいね。

スケジュール・メニュー詳細はHPのCalenderに掲載しています。
参加ご希望の方は、メールフォーム contact からお申し込みください。
直接メール送信される場合は下記まで。メールにてご返信します。
lesson@atelier-sparrow.com

・・・・・・・・・・・・・・
12月も定員3名で開催したいと思います。
また、申し訳ありませんが、レッスン時は(ご試食時を除き)
マスク着用のご協力をお願いします。
・・・・・・・・・・・・・・

パンと器と豊かな時間。
楽しく作って楽しく食べることを大切にしたいと思います。
パン作りが初めての方も大歓迎、ご参加お待ちしています。

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2020年12月のパンレッスン

レギュラーレッスン(有機天然酵母):フルーツリースエピ

・予めご用意した生地を使って各自1単位のパンを作り、焼き上げます。
・各自パン生地を捏ね、捏ねた生地をお持ち帰りいただきます
・ご自身で作ったパンはお持ち帰りいただきます。
・講師が作ったパンを、サラダまたはスープ、チーズと一緒に召し上がっていただきます。
・チーズプロフェッショナルの講師がパンに合うチーズをご紹介します。

6000円  10:00~14:00頃 定員3名
2020年  12月19日(土)←土曜満席
2020年  12月20日(日)←残1席

※お申込み締め切り:レッスン開催日の3日前
…事前準備の都合上、原則開催日の3日前締め切りとさせていただきます。
3日前以降でもご参加可能な場合もございますので、直前にご希望の場合はお問合せください。

・・・・・・・・・・・・・・
申し訳ありませんが、レッスン時は(ご試食時を除き)
マスク着用のご協力をお願いします。
・・・・・・・・・・・・・・


2020-11-01 | Posted in Blog, パンレッスンComments Closed 

 

12月お菓子レッスン「渋皮マロンのパウンドケーキ」募集開始しました

食のアトリエ・スパロウです。
12月お菓子レッスン募集開始しました。

12月は冬のパウンドケーキ
「渋皮マロンのパウンドケーキ」レッスンを行います。
(1月-2月も同メニューで開催予定です)

3月から始まったお菓子レッスン。
この1年間は季節のパウンドケーキを作りたいと思います。

12~2月は、温かいお茶とほっこり食べたい栗のケーキ
「渋皮マロンのパウンドケーキ」です。
マロンクリームの入ったしっとりした生地に
大きな栗の渋皮煮が丸ごと入っています。
クリームの混ぜ方のポイントなどをお伝えしたいと思います。
どこを切っても「マロン」の贅沢版、手づくりならではのケーキです。

焼きっ放しのパウンドケーキ。
シンプルなだけに、生地そのものの味が大切。

家庭で手に入りやすい、なるべく安全で身近な材料で、
なるべく作業量の少ない作り方で、
繰り返し作りたくなりようなお菓子をお伝えしたいと思います。

イメージはお母さんの味。
どこか懐かしいような、しみじみとした、
手づくりならではの「売ってない味」を持ち帰っていただければと思います。

講師デモンストレーションの後、皆さま一緒に作っていきますので、
お菓子作り初心者の方も大丈夫。
お気軽にご参加ください

スケジュール・メニュー詳細はHPのCalenderに掲載しています。
参加ご希望の方は、メールフォーム contact からお申し込みください。
直接メール送信される場合は下記まで。メールにてご返信します。
lesson@atelier-sparrow.com

お菓子と器と豊かな時間。
楽しく作って楽しく食べることを大切にしたいと思います。
お菓子作りが初めての方も大歓迎、ご参加お待ちしています。

・・・・・・・・・・・・・・
12月も定員3名で開催したいと思います。
また、申し訳ありませんが、レッスン時は(ご試食時を除き)
マスク着用のご協力をお願いします。
・・・・・・・・・・・・・・

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2020年12月のお菓子レッスン

冬のパウンドケーキ:渋皮マロンのパウンドケーキ

・ご自身で作ったお菓子はお持ち帰りいただきます。
・講師が作ったお菓子を、お茶と一緒に召し上がっていただきます。

5000円
午前クラス10:00~12:30頃 ←午前満席
午後クラス14:00~16:30頃 ←午後満席
各クラス定員3名
2020年  12月26日(土)
(※2021年1月2月も同メニューで開催予定)

※お申込み締め切り:レッスン開催日の3日前
…事前準備の都合上、原則開催日の3日前締め切りとさせていただきます。
3日前以降でもご参加可能な場合もございますので、直前にご希望の場合はお問合せください。

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申し訳ありませんが、レッスン時は(ご試食時を除き)
マスク着用のご協力をお願いします。
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2020-11-01 | Posted in Blog, お菓子レッスンComments Closed 

 

10月お菓子レッスン「りんごと紅茶のパウンドケーキ」終了しました

食のアトリエ・スパロウ、10月お菓子レッスンが終了しました。
3月からはじまったお菓子クラス。

今年は1年かけて季節のパウンドケーキをご紹介します。
9~11月は秋のパウンドケーキ。
先月に引き続きりんごと紅茶のパウンドケーキを作りました。

まずは講師のデモンストレーションから。
春はオーソドックスな基本の作り方のパウンド生地をご紹介しましたが、
夏と秋は少し違った作り方。
パウンド生地にもいろいろあるところを知っていただけたらと思います。

続いて皆さまも実習しながらの体験です。
具材の混ぜ方が今回のポイント。
お一人お一人、その方のペースに合わせてお伝えしました。

実習の後はお楽しみの試食タイム。
きび砂糖を混ぜたマスカルポーネに焦がしりんごのジャムを添えて
召し上がっていただきました。
このケーキ、マスカルポーネとの相性はバツグン。
ほろ苦いりんごジャムともよくマッチしました。

ご試食中に嬉しい感想が。
「最初に習ったのがここで良かったです」
こ、こんなことを言っていただけるとは。

ピリピリ緊張しながらきれいなお菓子を作るより、
楽しんで笑いながら作った方が、
少しくらい焦げたりふくらまなかったりしても
絶対においしいはず。

こんな風に考えています。
レッスンは、ポイントはおさえながらも程よく適当に
を心がけています。

いい先生かどうか?分かりませんが…
楽しんでいただけていたのかな。
とっても嬉しいです!

次回は11月も秋のパウンドケーキ
「りんごと紅茶のパウンドケーキ」でお待ちします。


2020-10-30 | Posted in Blog, お菓子レッスンComments Closed 

 

10月パンレッスン「3種チーズのカンパーニュ」終了しました

食のアトリエ・スパロウ、10月パンレッスンが終了しました。
食欲の秋、10~11月は「3種チーズのカンパーニュ」
シンプルなハード系の生地にチーズがたっぷり。
すぐに満席となった人気メニューです。

水分が多くて油脂が入っていない生地は
ベトついて少し扱いにくいですが、
おいしいパンのためならば。
皆さま順調にチーズを入れて成形まで完了。
発酵かご、バヌトンに入れて仕上げ発酵です。

自分なりのデザインでクープを入れてオーブンへ。
失敗なくクープが開く裏ワザをお伝えしました。
ライ麦の入ったカンパーニュ生地とチーズの焼けるにおい。
たまりませんね。
「おなかすいた~」のお声が。

きれいにクープが開いてチーズがとろり。
「お店みたいなパンが焼けた」
本格的なパンが焼けた瞬間は嬉しいですね。

実習の後はお楽しみの試食会。
お料理はゴルゴンゾーラと生ハムのカラフルフルーツサラダ。
柿とゴルゴンゾーラって、とってもよく合うんです。
わが家のごはんでも定番。
それをお勧めしたくて作ってみました。

秋の味覚に大満足。
和やかなランチになりました。

今月のチーズは「ゴルゴンゾーラ・ドルチェ」
イタリアの青かびチーズです。
おなじみのゴルゴンゾーラにも
辛みひかえめの「ドルチェ」と
通常の辛みの「ピカンテ」があるんですよ。
そんなことをお話しさせていただきました。

来月11月も大好評
引き続き「3種のチーズのカンパーニュ」でお待ちします

 


2020-10-30 | Posted in Blog, パンレッスンComments Closed 

 

りんごとオレンジの新ジャム「ハモニカ」できました

秋のジャムに新しい味が加わりました!
りんごとオレンジのジャム
「harmonica ハモニカ」ができました。

先日、青森の友人から早生品種の「つがる」が届きました。
ピカピカの赤いりんご。
酸味が少なく甘口でジューシー。
おいしいうちにジャムにしたいな、と思って作りました。

りんごは粗くすりつぶして、オレンジをミックスしました。
りんごがメインのジャムにしたかったので、オレンジは少しだけ。
りんごの優しい味が少し引きしまって
爽やかさがプラスされたかなと思います。

りんごとオレンジのハーモニー。
ごろよく楽器の「ハモニカ」harmonica にならって名づけました。

パンやヨーグルト、何にでも合わせやすいですが、
パンケーキや、ふんわりした白パンなどとよく合うと思います。

パッケージはYUYAデザイン。
アトリエ・フォークの通販サイトで販売中です。

 


2020-10-15 | Posted in Blog, ジャムComments Closed 

 

11月パンレッスン「3種チーズのカンパーニュ」募集開始しました

食のアトリエ・スパロウです。
11月レギュラー パンレッスン募集開始しました。

★先月募集時は即日満席となったメニュー
11月が最後となります。
この機会にぜひご参加くださいね~

10月に引き続き、11月も「3種チーズのカンパーニュ」を作ります。

急に秋めいてきましたね。
待ってました!食欲の秋。
生地をじっくり味わうカンパ―ニュを作ってみませんか?

チーズを3種類、たっぷり入れて
じゅわじゅわー、な焼き上がり。
チーズ好きにはたまりませんね。

一単位まるごと発酵かごで最終発酵させて大きく焼き上げます。

ちょっと難しそうですが、初心者の方でも扱いやすい配合にしました。
ゆっくり発酵させた生地は翌日もパサつかずモッチリ。
ぜひチャレンジしてみてくださいね。

スケジュール・メニュー詳細はHPのCalenderに掲載しています。
参加ご希望の方は、メールフォーム contact からお申し込みください。
直接メール送信される場合は下記まで。メールにてご返信します。
lesson@atelier-sparrow.com

・・・・・・・・・・・・・・
11月も定員3名で開催したいと思います。
また、申し訳ありませんが、レッスン時は(ご試食時を除き)
マスク着用のご協力をお願いします。
・・・・・・・・・・・・・・

パンと器と豊かな時間。
楽しく作って楽しく食べることを大切にしたいと思います。
パン作りが初めての方も大歓迎、ご参加お待ちしています。

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2020年11月のパンレッスン

レギュラーレッスン(有機天然酵母):3種チーズのカンパーニュ

・予めご用意した生地を使って各自1単位のパンを作り、焼き上げます。
・各自パン生地を捏ね、捏ねた生地をお持ち帰りいただきます
・ご自身で作ったパンはお持ち帰りいただきます。
・講師が作ったパンを、サラダまたはスープ、チーズと一緒に召し上がっていただきます。
・チーズプロフェッショナルの講師がパンに合うチーズをご紹介します。

6000円  10:00~14:00頃 定員3名
2020年  11月13日(金)※残1席
2020年  11月14日(土)←土曜満席
2020年  11月15日(日)←日曜満席

※お申込み締め切り:レッスン開催日の3日前
…事前準備の都合上、原則開催日の3日前締め切りとさせていただきます。
3日前以降でもご参加可能な場合もございますので、直前にご希望の場合はお問合せください。

・・・・・・・・・・・・・・
申し訳ありませんが、レッスン時は(ご試食時を除き)
マスク着用のご協力をお願いします。
・・・・・・・・・・・・・・

 


2020-09-29 | Posted in Blog, パンレッスンComments Closed 

 

11月お菓子レッスン「りんごと紅茶のパウンドケーキ」募集開始しました

食のアトリエ・スパロウです。
11月お菓子レッスン募集開始しました。

引き続き11月も秋のパウンドケーキ
「りんごと紅茶のパウンドケーキ」レッスンを行います。

3月から始まったお菓子レッスン。
この1年間は季節のパウンドケーキを作りたいと思います。

9~11月は、旬のりんごを使った秋らしいケーキ
「りんごと紅茶のパウンドケーキ」です。
アールグレイの紅茶香るしっとりした生地に
生のりんごをたっぷり混ぜこんで、トップにも皮付きりんごを散らしました。
具材の混ぜ方のポイントなどをお伝えしたいと思います。
ミルクティーと合わせて、りんごと紅茶の相性をぜひ味わってください。

焼きっ放しのパウンドケーキ。
シンプルなだけに、生地そのものの味が大切。

家庭で手に入りやすい、なるべく安全で身近な材料で、
なるべく作業量の少ない作り方で、
繰り返し作りたくなりようなお菓子をお伝えしたいと思います。

イメージはお母さんの味。
どこか懐かしいような、しみじみとした、
手づくりならではの「売ってない味」を持ち帰っていただければと思います。

講師デモンストレーションの後、皆さま一緒に作っていきますので、
お菓子作り初心者の方も大丈夫。
お気軽にご参加ください

スケジュール・メニュー詳細はHPのCalenderに掲載しています。
参加ご希望の方は、メールフォーム contact からお申し込みください。
直接メール送信される場合は下記まで。メールにてご返信します。
lesson@atelier-sparrow.com

お菓子と器と豊かな時間。
楽しく作って楽しく食べることを大切にしたいと思います。
お菓子作りが初めての方も大歓迎、ご参加お待ちしています。

・・・・・・・・・・・・・・
11月も定員3名で開催したいと思います。
また、申し訳ありませんが、レッスン時は(ご試食時を除き)
マスク着用のご協力をお願いします。
・・・・・・・・・・・・・・

********************************************

2020年11月のお菓子レッスン

秋のパウンドケーキ:りんごと紅茶のパウンドケーキ

・ご自身で作ったお菓子はお持ち帰りいただきます。
・講師が作ったお菓子を、お茶と一緒に召し上がっていただきます。

5000円
午前クラス10:00~12:30頃 ←午前満席
午後クラス14:00~16:30頃←午後満席
各クラス定員3名
2020年  11月21日(土)

※お申込み締め切り:レッスン開催日の3日前
…事前準備の都合上、原則開催日の3日前締め切りとさせていただきます。
3日前以降でもご参加可能な場合もございますので、直前にご希望の場合はお問合せください。

・・・・・・・・・・・・・・
申し訳ありませんが、レッスン時は(ご試食時を除き)
マスク着用のご協力をお願いします。
・・・・・・・・・・・・・・


2020-09-29 | Posted in Blog, お菓子レッスンComments Closed 

 

雑誌『オレンジページ』に掲載されました

10月2日発売の『オレンジページ』
2020 10/17号に掲載されました。

連載の読みものページ
「えがおのストーリー」#55
P52-53の2ページにわたり掲載されています。

夢をあきらめず、リスタートを切って
笑顔を手に入れた人の物語を紹介するコーナーです。

今回はスパロウ一人が紹介されています。
編集の仕事を始めた25歳の頃から結婚を経て今までのこと。
いろいろとお話しさせてもらいました。

以前からお世話になっている編集者さんからお声掛けいただきました。
馴染みの方がインタビューくださったので、
自然に素直な気持ちをお話しできました。

ちょっと辛い年代のことや
そこからの回復なども
温かな文章で書いてくださっています。

特に女性の方
何かのヒントになれたら嬉しいなと思います。
特集の秋野菜の和ごはんも、とってもおいしそうですよ!
ぜひご覧くださいネ〜



2020-09-28 | Posted in Blog, メディアComments Closed 

 

9月お菓子レッスン「りんごと紅茶のパウンドケーキ」終了しました

食のアトリエ・スパロウ、9月お菓子レッスンが終了しました。
3月からはじまったお菓子クラス。

今年は1年かけて季節のパウンドケーキをご紹介します。
9~11月は秋のパウンドケーキ。
りんごと紅茶のパウンドケーキを作ります。

まずは講師のデモンストレーションから。
春はオーソドックスな基本の作り方のパウンド生地をご紹介しましたが、
夏と秋は少し違った作り方。
パウンド生地にもいろいろあるところを知っていただけたらと思います。

続いて皆さまも実習しながらの体験です。
具材の混ぜ方が今回のポイント。
ゴムベラ使いのコツなど、
お一人お一人、お伝えしました。

実習の後はお楽しみの試食タイム。
きび砂糖を混ぜたマスカルポーネを添えて召し上がっていただきました。
深みのあるパウンド生地と濃厚なクリーム
合いまいますよね~
気に入っていただけたようで嬉しいです。

ご試食中に嬉しいお話しをいただきました。
いつもご参加くださっている方のお話し。
レッスンで作ったホールのケーキをスライスして冷凍保存して、
一切れずつ会社に持って行って、お弁当時間に食べてます。
職場の楽しみになります。って

とっても嬉しいです。
日々のささやかな楽しみになって。
お菓子って、不思議な力がありますね。

次回は10月も秋のパウンドケーキ
「りんごと紅茶のパウンドケーキ」でお待ちします。


2020-09-26 | Posted in Blog, お菓子レッスンComments Closed 

 

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