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9月お菓子レッスン「りんごと紅茶のパウンドケーキ」募集開始しました

食のアトリエ・スパロウです。
9月お菓子レッスン募集開始しました。

9~11月は秋のパウンドケーキ
「りんごと紅茶のパウンドケーキ」レッスンを行います。
(3ヶ月通して、同じ春のパウンドケーキを作ります)
※10~11月の日程は、1か月前の1日にHP掲載し、募集開始します。

3月から始まったお菓子レッスン。
この1年間は季節のパウンドケーキを作りたいと思います。

9~11月は、旬のりんごを使った秋らしいケーキ。
アールグレイの紅茶香るしっとりした生地に
生のりんごをたっぷり混ぜこんで、トップにも皮付きりんごを散らしました。
具材の混ぜ方のポイントなどをお伝えしたいと思います。
ミルクティーと合わせて、りんごと紅茶の相性をぜひ味わってください。

焼きっ放しのパウンドケーキ。
シンプルなだけに、生地そのものの味が大切。

家庭で手に入りやすい、なるべく安全で身近な材料で、
なるべく作業量の少ない作り方で、
繰り返し作りたくなりようなお菓子をお伝えしたいと思います。

イメージはお母さんの味。
どこか懐かしいような、しみじみとした、
手づくりならではの「売ってない味」を持ち帰っていただければと思います。

講師デモンストレーションの後、皆さま一緒に作っていきますので、
お菓子作り初心者の方も大丈夫。
お気軽にご参加ください

スケジュール・メニュー詳細はHPのCalenderに掲載しています。
参加ご希望の方は、メールフォーム contact からお申し込みください。
直接メール送信される場合は下記まで。メールにてご返信します。
lesson@atelier-sparrow.com

お菓子と器と豊かな時間。
楽しく作って楽しく食べることを大切にしたいと思います。
お菓子作りが初めての方も大歓迎、ご参加お待ちしています。

・・・・・・・・・・・・・・
9月も定員3名で開催したいと思います。
また、申し訳ありませんが、レッスン時は(ご試食時を除き)
マスク着用のご協力をお願いします。
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2020年9月のお菓子レッスン

秋のパウンドケーキ:りんごと紅茶のパウンドケーキ

・ご自身で作ったお菓子はお持ち帰りいただきます。
・講師が作ったお菓子を、お茶と一緒に召し上がっていただきます。

5000円
午前クラス10:00~12:30頃←午前クラス満席
午後クラス14:00~16:30頃←午後クラス満席
各クラス定員3名
2020年  9月26日(土)

※お申込み締め切り:レッスン開催日の3日前
…事前準備の都合上、原則開催日の3日前締め切りとさせていただきます。
3日前以降でもご参加可能な場合もございますので、直前にご希望の場合はお問合せください。

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申し訳ありませんが、レッスン時は(ご試食時を除き)
マスク着用のご協力をお願いします。
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2020-07-29 | Posted in Blog, お菓子レッスンComments Closed 

 

ちょっきんきりえ展vol.11「のどか」ご来場ありがとうございました!

 

切り絵作家の夫 YUYA 個展
渋谷ハオス&テラスで7/21-26開催のちょっきんきりえ展vol.11「のどか」が終了しました。
切り絵作品の展示を中心に、手ぬぐいやハンカチ、ポストカードなどオリジナルグッズの販売、
私、食のアトリエ・スパロウのパン・お菓子・ジャムの販売も行いました。
ご来場くださいました皆さま、ありがとうございました!

 

例年5月に行っていましたが、今年は7月に延期したところ、
なかなか明けない梅雨空や、終息みえない
感染症と重なってしまい、
どうなることかしら?と心配でしたが、無事に終了することができました。

毎回お越しくださるファンの方や、新聞掲載をご覧くださった方など、
予想以上にたくさんの方にお越しいただきました。

「癒されます」
「元気が出ます」
「人と会う機会が減っていた折、気持ちが晴れました」
などのご感想をいただきました。

こんなお声を聞くと、やって良かったと感無量です。
ありがとうございました!心から感謝いたします。

マスクをして、距離を保ちながらお話しするといった状態。
全てが初経験で、楽しくも気が抜けない6日間でした。

 

おかげさまで、パンやお菓子のフード類はほぼ完売しました。
いつもインスタグラムを見てくださっているという方や、
ジャムと焼き菓子セットの通販をご利用くださっている方など、
実際にお会いしてお話しすることができました。
たくさんの方に召し上がっていただいたと思うと本当に嬉しいです。

お帰り際に
「ありがとうございました」
「元気が出ました」
などの声掛けをいただいて、わたしたちの方こそ、前向きな気持ちになりました。

今年は特に印象深い会となりました。
ご来場くださった皆さま、SNSなどで応援くださった皆さま、
そしていつも細やかにご対応くださる、会場 haus & terrasse のスタッフの皆さま、
ありがとうございました!

 


2020-07-29 | Posted in BlogComments Closed 

 

7月お菓子レッスン 夏のパウンドケーキ 終了しました。

食のアトリエ・スパロウ、7月お菓子レッスンが終了しました。
3月からはじまったお菓子クラス。

今年は1年かけて季節のパウンドケーキをご紹介します。
7~8月は夏のパウンドケーキ。
オレンジとアーモンドのパウンドケーキを作ります。

まずは講師のデモンストレーションから。
春はオーソドックスな基本の作り方のパウンド生地をご紹介しましたが、
今月は少し違った作り方。
ふんわりと仕上がる方法をお伝えしました。

生地にもいろいろとあるんですね。
みなさまも実習しながらの体験です。
卵の扱いが今回の秘訣。
泡立ての方法や
粉との混ぜ方のコツなど、
お一人お一人、回りながらお伝えしました。

実際に作ってみるのが一番。
本では分からない手ごたえなど、
感じていただけたようで良かったです。

実習の後はお楽しみの試食タイム。
クリームチーズとヨーグルトを合わせてクリームを添えて。
「おいしい!」
「作り方は?」
すぐにできる簡単クリーム。
気に入っていただけたようで嬉しいです。
もちろん作り方もお伝えしましたよ。

オレンジの爽やかな香り。
梅雨の疲れにききますね。
きめ細かで軽めの夏のパウンドケーキ。
大好評で終了しました。
ちょどお子さんの誕生日の方がいらっしゃって、
満面の笑顔でお持ち帰りくださいました。
こちらまで嬉しくて嬉しくて。
梅雨空の中、ありがとうございました!

8月も夏のパウンドケーキ
「オレンジとアーモンドのパウンドケーキ」でお待ちします。


2020-07-18 | Posted in Blog, お菓子レッスンComments Closed 

 

7月パンレッスン「塩バターパン」終了しました

食のアトリエ・スパロウ、7月パンレッスンが終了しました。
まだまだ衛生に注意しながらのレッスンですが
こんな時期のお楽しみにとお申込みいただいて
全日満席の開催でした。

今月は「塩バターパン」
通常よりも巻き込みバターを少なくして
良質なバターを使って
油っこくないように工夫したレシピでした。

少し凝った成形で、最初は手間取りましたが
6個作るとその内慣れてきて
楽しくクルクルと巻きました。

プレーンときな粉。
焼き上がりにきな粉シュガーをまぶしたオリジナル。
ちょっとドーナツみたいで、後引くおいしさでした。

実習の後はお楽しみの試食会。
お料理はグリルチキンのサラダ。
お魚グリルでこんがり焼いたチキン。
お醤油ベースのドレッシングでマリネして
たっぷりお野菜と盛り付けました。
これなら夏でもたっぷり食べられるかなと思います。
ドレッシングの作り方をお伝えしたり、
お料理のご質問にお答えしながら
和やかなランチになりました。

今月のチーズは「ブリア・サヴァラン」
フランスのフレッシュタイプのチーズです。
有名な美食家の名前がついたチーズ。
レアチーズケーキのように濃厚でミルキー。
ジャムやはちみつを添えるとデザートにもなります。
今回の塩パンとも相性ばつくん。
大好評でした。

梅雨が長引き鬱陶しい日が続きますが
たのしく作っておいしく食べて。
皆さまの晴れやかな笑顔のおかげで
こちらもやる気をいただきました。

「塩バターパン」は9月も開催予定です。
来月8月は特別レッスン。
「イーストで作るふんわりナン」でお待ちします。


2020-07-18 | Posted in Blog, パンレッスンComments Closed 

 

桃とレモングラスのジャム「フレスコ」できました

スパロウジャム、今年のfresco(フレスコ)ができました。
白桃とレモングラスのジャムです。

レモングラスはハーブの一種。
葉はレモンに似た香りがします。
そのままで十分おいしい白桃ですが、レモングラスを加えると
桃の味がスッキりと引きしまって、甘みが増すように感じます。
我ながらよく思いついたもんだ!の組み合わせ。
一匙味見すると二匙三匙と食べてしまいますネ。

アイスやシャーベットに添えて
夏のデザートにおすすめで〜す

パッケージはYUYAデザイン。
アトリエ・フォークの通販サイトで販売中です。


2020-07-16 | Posted in Blog, ジャムComments Closed 

 

切り絵作家の夫YUYA個展「のどか」7/21~26開催します

DM使用作品「庭で」

 

切り絵作家の夫YUYA、11回目の個展を開催!

切り絵作品をメインに、スケッチやデザインワークも展示します。
手ぬぐい・ハンカチ・ポストカードなどオリジナルアイテムも販売。
私も手づくりパン・お菓子・ジャムで参加します。
友人・吉本 宏さん選曲の会場BGMもお楽しみください。

 


 

YUYA EXHIBITION 2020
ちょっきんきりえ展11「のどか」

“のどかな切り絵”
家の中で長い時間を過ごした春、
浮かんできたのは自分の中にある「のどか」な絵。
日々の中にあるのどかな風景は楽しく愛おしい。
YUYA(切り絵作家/Atelier FOLK代表)

 

会期
2020年7月21日(火)~26日(日)
11:00~19:00(最終日17:00まで)
*会期中無休

●会期中全日作家在廊
●スパロウ圭子は7/23~26在廊

会場
haus & terrasse ハオス&テラス(2階)
https://def-company.co.jp/hausandterrasse
東京都渋谷区渋谷1-20-3
tel.03-6427-5705
アクセス
・渋谷駅より徒歩9分
・表参道駅B2出口より徒歩10分
*下記の地図もご参照ください

 


 

フード販売 スパロウ圭子(食のアトリエ・スパロウ)

スパロウ圭子のフードを「日にち限定で」販売します。
お間違いのないようお願いいたします。
*フード類はすべて売り切れ次第終了となります

◎フード販売日
パン7/24祝・25土・26日の3日間販売←販売日増やしました!
お菓子7/23祝から販売
ジャム:初日から販売

 

音楽選曲 吉本 宏(bar buenos aires / resonance music)

会場に流れる心地よい音楽は
おなじみ、友人・吉本さんが選曲してくださっています。
http://resonancemusic.jp

 

<ご来場にあたってのお願い>

ご来場の際には、感染症対策として「マスク着用」と
入口での「アルコール除菌」にご協力をお願いいたします。
また、状況によりご入店をお待たせする場合もあります。
あらかじめご了承ください。

 

インスタグラム

YUYA @yuya_chokkin_kirie
https://www.instagram.com/yuya_chokkin_kirie/

スパロウ圭子 @sparrow_kei
https://www.instagram.com/sparrow_kei/

吉本 宏 @monsieur_espresso
https://www.instagram.com/monsieur_espresso/

 

 

 

 

昨年の展示の様子
*昨年は3階のギャラリーでしたが、今年は2階となります

 

 

作品「ワルツ」

 

 

作品「オレンジの花」

 

 

作品「きょうの太陽」

 

 

注染の手ぬぐい(1700円+tax)や、リネン100のキッチンクロス(1800円+tax)、
包めるハンカチ(1400円+tax)などのファブリック類も販売します。

 

 

ポストカード(150円+tax)、一筆箋(350円+tax)など紙モノも。

 

 

新たに個展のために作った缶バッジ。
直径57mmの少し大きめのサイズ(350円+tax)。
12種類あります!楽しく選んでください〜

 

新登場の「5枚あわせのかや生地ふきん」です。
これは老舗の織物会社、原田織物が展開するKnit Kobo.hの商品です。
昨年ご依頼をいただき、4種類デザインさせていただきました。
(柄4種、1枚550円+tax)

*この「かやふきん」はアトリエ・フォーク商品ではありませんが、
仕入れて販売させていただくことになりました。

 

また、さらに、新たな商品「キャンバストートバッグ」も予定しています。
(現在、納品待ちです)

 

 

日にち限定で「食のアトリエ・スパロウ」の手づくりの
お菓子・パンも販売
お菓子7/23から、パンは7/24祝・25土・26日の3日間販売←販売日増やしました!)、
(上の写真は昨年のものです。内容はまた変更となります。)
*フード類はすべて、売り切れ次第終了となります

 

 

 

ジャムは初日から販売
・ピンク&ホワイトグレープフルーツ「ソレイユ」
・パインとキウィフルーツ「トロピカル」
・あんずとバニラ「グッドモーニング」
・桃とレモングラス「フレスコ」

*フード類はすべて、売り切れ次第終了となります

 

 

 

ご来場お待ちしております!
YUYA&スパロウ


2020-07-15 | Posted in Blog, お知らせComments Closed 

 

8月【スペシャル】パンレッスン「イーストで作るふんわりナン」集開始しました

食のアトリエ・スパロウです。
8月パンレッスン募集開始しました。

8月は【スペシャル】レッスン:
「イーストで作るふんわりナン」を開催します。

8月は、いつもの有機天然酵母に替えてイーストで作るパンをご紹介します。
暑さ厳しい時季は手軽に作れるパンがいいですね。
身近な材料で簡単に作れるふんわり香ばしいナンを考えました。

インドのような窯のない日本ではいろんな焼き方がありますが、
今回はオーブンでこんがりと焼き上げます。
オーブン以外でも焼けますので、そんなこともお話しします。
ぷ~っとふくれた焼きたてのおいしさは格別。
お豆のキーマカレーと一緒にご試食いただきます。

今月は粉から捏ねて一緒に作っていきますので、
パン作り初心者の方も大丈夫。
お気軽にご参加ください。

スケジュール・メニュー詳細はHPのCalenderに掲載しています。
参加ご希望の方は、メールフォーム contact からお申し込みください。
直接メール送信される場合は下記まで。メールにてご返信します。
lesson@atelier-sparrow.com

パンと器と豊かな時間。
楽しく作って楽しく食べることを大切にしたいと思います。
パン作りが初めての方も大歓迎、ご参加お待ちしています。

 

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2020年8月のパンレッスン

スペシャル レッスン(イースト):イーストで作るふんわりナン

・粉からこねて各自1単位のパンを作り、焼き上げます。
・パン生地のお持ち帰りはありません。
・ご自身で作ったパンはお持ち帰りいただきます。
・講師が作ったパンを、カレーと一緒に召し上がっていただきます。

6000円  10時~14時頃 定員3名
2020年  8月8日(土)←8/8満席
2020年  8月9日(日)
2020年  8月10日(月祝)

※お申込み締め切り:レッスン開催日の3日前
…事前準備の都合上、原則開催日の3日前締め切りとさせていただきます。
3日前以降でもご参加可能な場合もございますので、直前にご希望の場合はお問合せください。


2020-06-29 | Posted in Blog, パンレッスンComments Closed 

 

8月お菓子レッスン《夏のパウンドケーキ》募集開始しました

食のアトリエ・スパロウです。
8月お菓子レッスン募集開始しました。
先月すぐに満席となりました《夏のパウンドケーキ》。
8月も開催します。

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6月からレッスン再開しましたが、
まだ油断できないかと思いますので、
8月も定員3名で開催したいと思います。
また、申し訳ありませんが、レッスン時は(ご試食時を除き)
マスク着用のご協力をお願いします。

暑さやストレスでお疲れのことと思いますが、
お菓子作りで気分転換いかがですか?
日程が合えばぜひご参加ください。
・・・・・・・・・・・・・・

7~8月は夏のパウンドケーキ
「オレンジとアーモンドのパウンドケーキ」レッスンを行います。
(2ヶ月通して、同じ夏のパウンドケーキを作ります)

3月から始まったお菓子レッスン。
この1年間は季節のパウンドケーキを作りたいと思います。

焼きっ放しのパウンドケーキ。
シンプルなだけに、生地そのものの味が大切。

家庭で手に入りやすい、なるべく安全で身近な材料で、
なるべく作業量の少ない作り方で、
繰り返し作りたくなりようなお菓子をお伝えしたいと思います。

イメージはお母さんの味。
どこか懐かしいような、しみじみとした、
手づくりならではの「売ってない味」を持ち帰っていただければと思います。

7~8月は、シトラス香る軽めのケーキ。
オレンジピールとスライスアーモンド入りのふんわり生地に
生のオレンジスライスをトッピング。
夏でもおいしく食べられる爽やかなパウンドケーキを作ります。
良質なバターで作るパウンド生地は格別、ぜひ味わってください。

講師デモンストレーションの後、皆さま一緒に作っていきますので、
お菓子作り初心者の方も大丈夫。
お気軽にご参加ください

スケジュール・メニュー詳細はHPのCalenderに掲載しています。
参加ご希望の方は、メールフォーム contact からお申し込みください。
直接メール送信される場合は下記まで。メールにてご返信します。
lesson@atelier-sparrow.com

お菓子と器と豊かな時間。
楽しく作って楽しく食べることを大切にしたいと思います。
お菓子作りが初めての方も大歓迎、ご参加お待ちしています。

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2020年8月のお菓子レッスン

夏のパウンドケーキ:オレンジとアーモンドのパウンドケーキ

・ご自身で作ったお菓子はお持ち帰りいただきます。
・講師が作ったお菓子を、お茶と一緒に召し上がっていただきます。

5000円
午前クラス10:00~12:30頃←午前クラス満席
午後クラス14:00~16:30頃←午後クラス満席
各クラス定員3名
2020年  8月23日(日)

※お申込み締め切り:レッスン開催日の3日前
…事前準備の都合上、原則開催日の3日前締め切りとさせていただきます。
3日前以降でもご参加可能な場合もございますので、直前にご希望の場合はお問合せください。


2020-06-29 | Posted in お菓子レッスンComments Closed 

 

あんずとバニラのジャム「グッドモーニング」できました

スパロウジャム、今年の「good morning」(グッドモーニング)ができました。
あんずにバニラビーンズが入った贅沢なジャムです。
今年は生食用の甘い「信州サワー」と昔ながらのあんずをミックス。
長野から届いたばかりのを銅鍋で煮上げました。
あんずらしい酸味を感じる
メリハリのあるスッキリとした味になりました。

甘酸っぱい風味がお口に広がって、新鮮なフルーツを食べているみたい。
甘めのパンやチョコ系のお菓子に良く合います。
また、杏仁豆腐に少しかけると素敵なデザートになります。

パッケージはYUYAデザイン。
アトリエ・フォークの通販サイトで販売中です。


2020-06-28 | Posted in Blog, ジャムComments Closed 

 

6月パンレッスン「パヴェ」終了しました

食のアトリエ・スパロウ、6月パンレッスンが終了しました。
3月以来の3か月ぶり、ようやく開催できました。
マスクをしながらですが、梅雨の晴れ間。
気持ちのいいスタートでした。

今月は「パヴェ」
小さなかわいいミルクパンです。
生地をこねたり、粉や酵母の話をしたり、ご質問に答えたり。
そうこうしている内に、フワーッといいにおいがしてきて
こんがりと焼き上がり。
わぁ!って一番うれしい瞬間ですね。

実習の後はお楽しみの試食会。
お料理は半割り焼きレタスのシーザーサラダ。
レタスのおいしい季節。
切り口をサッと焼いて、ベーコンとポーチドエッグをトッピング。
とりレタス1/2個です。

期待どおり、皆さんビックリしてくれました。
意外と食べられるもので、あっさりと完食でした。

今月のチーズは「茶臼岳」(ちゃうすだけ )
パンレッスンで今年もご紹介しました。
那須高原 今牧場の山羊乳チーズ。
春先から晩秋までが旬、チーズにも旬があるんです。

ほんのり酸味があってさっぱり。
ジャムを添えてデザート風にしてもおいしいです。
毎年これを食べると、春が来たなと嬉しくなります。
今年は少し遅れましたがみなさんと味わえて幸せです。

やっぱりレッスンは楽しいですね。
みなさんと過ごした楽しい時間に元気をもらいました。

実習だけでなく
アトリエで一緒に過ごした時間や手間も味になるんじゃないかな
次に作る時に体が覚えているんじゃないかな
なんて思います。
だからここでお伝えしたいなと思うんです。

楽しかったです、ありがとうございました!
と、それぞれにお伝えして笑顔でお別れ。
ありがとうございました!

7月は有機天然酵母のレギュラーレッスン。
「塩バターパン」でお待ちします。


2020-06-27 | Posted in Blog, パンレッスンComments Closed 

 

6月お菓子レッスン終了しました

食のアトリエ・スパロウ、6月お菓子レッスンが終了しました。
3月からはじまったお菓子クラス。
初レッスン以来、久しぶりの開催でした。

今年は1年かけて季節のパウンドケーキをご紹介します。
3~5月は春のパウンドケーキ。
ベリーとホワイトチョコのパウンドケーキを作ります。

まずは講師のデモンストレーションから。
バターの扱い方や粉の混ぜ方のコツ、ハンドミキサーの持ち方…
お話しすることがいっぱいです。

続いてみなさまで実習。
ひとり一台ずつ、まるまる作っていただきます。
今月はお菓子作りに慣れている方ばかりでしたが、
バターの状態や混ぜ方の手つきなど、
ふだん疑問に思っていることが確認できたようで、
良かったです。

実習の後はお楽しみの試食タイム。
今回も、おマケつき。
パンも少しご用意しました。
ミルクのパン「パヴェ」。
できたばかりのあんずジャム「グッドモーニング」を添えて。

ケーキの焼ける甘いにおいって癒されますね。
マスク越しでちょっと残念ですが‥
楽しいお茶の時間でした。
ちょっと息抜きの土曜日になれたら嬉しいです。
暑い中ありがとうございました!

 

7月は夏のパウンドケーキ
「オレンジとアーモンドのパウンドケーキ」でお待ちします。


2020-06-27 | Posted in Blog, お菓子レッスンComments Closed 

 

7月パンレッスン「塩バターパン」募集開始しました

食のアトリエ・スパロウです。
7月レギュラー パンレッスン募集開始しました。

・・・・・・・・・・・・・・
6月からレッスン再開しましたが、
まだ油断できないかと思いますので、
7月も定員3名で開催したいと思います。
また、申し訳ありませんが、レッスン時は(ご試食時を除き)
マスク着用のご協力をお願いします。

暑さやストレスでお疲れのことと思いますが、
パン作りで気分転換いかがですか?
日程が合えばぜひご参加ください。
・・・・・・・・・・・・・・

7月は「塩バターパン」を作ります。
(9月も同メニューで開催予定です)

生地の中にバターを包み込んで焼き上げることで中が空洞の塩バターパン。
バターの香りと軽い食感、表面にまぶした塩のアクセント。
大流行してからずいぶん経ちますが…
パン屋さんではすっかり定番となったような気がします。
それだけ多くの人にマッチしたんだと思います。

オーストリアのザルツシュタンゲンというシンプルなパンを
愛媛のパン屋さんが日本人の口に合うようにアレンジして
売り出したのが始まりだそうです。

いろんなレシピが出ていますが、
お家パンの定番にしていただけるように
繰り返し作れるような内容にしました。
シンプルな材料で良質なバターを控えめに使った塩バターパンは
油っこくないですよ~
ぜひお試しください。
プレーンときなこの2種類を作ります。

スケジュール・メニュー詳細はHPのCalenderに掲載しています。
参加ご希望の方は、メールフォーム contact からお申し込みください。
直接メール送信される場合は下記まで。メールにてご返信します。
lesson@atelier-sparrow.com

パンと器と豊かな時間。
楽しく作って楽しく食べることを大切にしたいと思います。
パン作りが初めての方も大歓迎、ご参加お待ちしています。

 

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2020年7月のパンレッスン

レギュラーレッスン(有機天然酵母):塩バターパン

・予めご用意した生地を使って各自1単位のパンを作り、焼き上げます。
・各自パン生地を捏ね、捏ねた生地をお持ち帰りいただきます
・ご自身で作ったパンはお持ち帰りいただきます。
・講師が作ったパンを、サラダまたはスープ、チーズと一緒に召し上がっていただきます。
・チーズプロフェッショナルの講師がパンに合うチーズをご紹介します。

6000円  10:00~14:00頃 定員3名
2020年  7月11日(土)←土曜満席(ご希望の場合はキャンセル待ち受付)
2020年  7月12日(日)←日曜満席(ご希望の場合はキャンセル待ち受付)

※お申込み締め切り:レッスン開催日の3日前
…事前準備の都合上、原則開催日の3日前締め切りとさせていただきます。
3日前以降でもご参加可能な場合もございますので、直前にご希望の場合はお問合せください。

 


2020-06-12 | Posted in Blog, パンレッスンComments Closed 

 

7月お菓子レッスン《夏のパウンドケーキ》募集開始しました

満席となりました(ご希望の場合はキャンセル待ち受付します)

食のアトリエ・スパロウです。
7月お菓子レッスン募集開始しました。

・・・・・・・・・・・・・・
6月からレッスン再開しましたが、
まだ油断できないかと思いますので、
7月も定員3名で開催したいと思います。
また、申し訳ありませんが、レッスン時は(ご試食時を除き)
マスク着用のご協力をお願いします。

暑さやストレスでお疲れのことと思いますが、
お菓子作りで気分転換いかがですか?
日程が合えばぜひご参加ください。
・・・・・・・・・・・・・・

7~8月は夏のパウンドケーキ
「オレンジとアーモンドのパウンドケーキ」レッスンを行います。
(2ヶ月通して、同じ春のパウンドケーキを作ります)
※8月の日程は、1か月前の1日にHP掲載し、募集開始します。

3月から始まったお菓子レッスン。
この1年間は季節のパウンドケーキを作りたいと思います。

焼きっ放しのパウンドケーキ。
シンプルなだけに、生地そのものの味が大切。

家庭で手に入りやすい、なるべく安全で身近な材料で、
なるべく作業量の少ない作り方で、
繰り返し作りたくなりようなお菓子をお伝えしたいと思います。

イメージはお母さんの味。
どこか懐かしいような、しみじみとした、
手づくりならではの「売ってない味」を持ち帰っていただければと思います。

7~8月は、シトラス香る軽めのケーキ。
オレンジピールとスライスアーモンド入りのふんわり生地に
生のオレンジスライスをトッピング。
夏でもおいしく食べられる爽やかなパウンドケーキを作ります。
良質なバターで作るパウンド生地は格別、ぜひ味わってください。

講師デモンストレーションの後、皆さま一緒に作っていきますので、
お菓子作り初心者の方も大丈夫。
お気軽にご参加ください

スケジュール・メニュー詳細はHPのCalenderに掲載しています。
参加ご希望の方は、メールフォーム contact からお申し込みください。
直接メール送信される場合は下記まで。メールにてご返信します。
lesson@atelier-sparrow.com

お菓子と器と豊かな時間。
楽しく作って楽しく食べることを大切にしたいと思います。
お菓子作りが初めての方も大歓迎、ご参加お待ちしています。

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2020年7月のお菓子レッスン

夏のパウンドケーキ:オレンジとアーモンドのパウンドケーキ

・ご自身で作ったお菓子はお持ち帰りいただきます。
・講師が作ったお菓子を、お茶と一緒に召し上がっていただきます。

5000円
午前クラス10:00~12:30頃
午後クラス14:00~16:30頃※午後クラスはお休み 各クラス定員3名
2020年  7月18日(土)

※お申込み締め切り:レッスン開催日の3日前
…事前準備の都合上、原則開催日の3日前締め切りとさせていただきます。
3日前以降でもご参加可能な場合もございますので、直前にご希望の場合はお問合せください。


2020-06-12 | Posted in Blog, お菓子レッスンComments Closed 

 

パイナップルとキウイのジャム「トロピカル」ができました


スパロウジャム、今年の「Tropical」(トロピカル)ができました。
パイナップルとグリーンキウイをミックスした香り豊かなジャムです。
これを食べてスパロウジャムのファンになりました
と言ってくださる方がちらほらおられて
たまにお問合せをいただく人気フレーバーです。

パインの濃厚な甘みとグリーンキウイの酸味がベストマッチ。
ひと匙食べると、トロピカルな香りがお口いっぱいに広がります。
パンやヨ―グルトにはもちろん、アイスクリームにかけてもGood。

パッケージはYUYAデザイン。
アトリエ・フォークの通販サイトで販売中です。


2020-06-12 | Posted in Blog, ジャムComments Closed 

 

6月パンレッスン「パヴェ」募集開始しました

食のアトリエ・スパロウです。
6月レギュラー パンレッスン募集開始しました。

・・・・・・・・・・・・・・
4-5月はレッスンをお休みしましたが、
6月から再開したいと思います。
まだ油断できないかと思いますので、
6月は定員3名で開催したいと思います。
また、申し訳ありませんが、レッスン時は(ご試食時を除き)
マスク着用のご協力をお願いします。

すこしずつ日常が戻るといいですね。
ふだんと違う生活が続いて皆さまお疲れのことと思います。
柔らかいパン生地をさわってちょっとリラックス。
ぼちぼちで大丈夫ですので。
日程が合えばぜひご参加ください。
・・・・・・・・・・・・・・

6月は「パヴェ(ミルクパン)」を作ります。

パヴェ(石畳)とも呼ばれるミルクパン。
ミルクで仕込んだほんのり甘くて優しい味わいの小ぶりなパン。
おやつにも食事にもなるパンです。

温めてふわふわ食感もおいしいし、
そのまま、少し歯ごたえのある食感もこれまたおいしいです。
プレーンとチョコの2種類を作ります。

生地さえ作っておけばサッと焼けるのも便利なところ。
コロンと小ぶりなので手土産にしても喜ばれるはず。
ひとつ食べるとまたひとつ手が出ます。
焼きたての味をぜひ!

スケジュール・メニュー詳細はHPのCalenderに掲載しています。
参加ご希望の方は、メールフォーム contact からお申し込みください。
直接メール送信される場合は下記まで。メールにてご返信します。
lesson@atelier-sparrow.com

パンと器と豊かな時間。
楽しく作って楽しく食べることを大切にしたいと思います。
パン作りが初めての方も大歓迎、ご参加お待ちしています。

 

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2020年6月のパンレッスン

レギュラーレッスン(有機天然酵母):パヴェ(ミルクパン)

・予めご用意した生地を使って各自1単位のパンを作り、焼き上げます。
・各自パン生地を捏ね、捏ねた生地をお持ち帰りいただきます
・ご自身で作ったパンはお持ち帰りいただきます。
・講師が作ったパンを、サラダまたはスープ、チーズと一緒に召し上がっていただきます。
・チーズプロフェッショナルの講師がパンに合うチーズをご紹介します。

6000円  10:00~14:00頃 定員3名
2020年  6月20日(土)
2020年  6月21日(日)

※お申込み締め切り:レッスン開催日の3日前
…事前準備の都合上、原則開催日の3日前締め切りとさせていただきます。
3日前以降でもご参加可能な場合もございますので、直前にご希望の場合はお問合せください。


2020-06-01 | Posted in Blog, パンレッスンComments Closed 

 

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