りんごとカルバドスのジャム「チェリッシュ」できました
今年の「Cherish」（チェリッシュ）第一弾ができました！
りんごとカルバドス（りんごのお酒）のジャムです。
りんごの中でも「ふじ」が大好き。
程よい甘みと酸味、シャリシャリした食感。
そのまま食べても。お菓子やパンに使っても。
マルチに活躍してくれます。
ようやく早生のふじを見かけるようになりました。
待ってました！
さっそくジャムにしましたよ。
フードプリセッサーでピューレにしたのと包丁でスライスしたの。
切り方の違うりんごを合わせてます。
銅鍋で一気に煮て、仕上げにカルバドスを少し。
りんごから作られた蒸留酒がとっても合うんです。
とろーり＆シャキシャキ、りんごの魅力がつまっています。
赤くて可愛らしいりんごをイメージして
「Cherish」（チェリッシュ）と名付けました。
パッケージはYUYAデザイン。
12/5(土)からのYUYA大阪個展で販売予定です。
中野アトリエでは12/12(土)のオープンアトリエで。
ウェブショップでは販売中です。
