Calender

今月を含めて2ヶ月分のスケジュールを掲載しています。
現在、12月・1月のスケジュールを公開中です。
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基本的に毎月1日に翌月分のスケジュールを掲載します。

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直接メール送信される場合は下記まで。
lesson@atelier-sparrow.com
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*グループでの貸し切りレッスン承ります
3名様以上4名様までのグループでの貸し切りレッスン承ります。
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11月-12月のレッスン

<12月のレッスン>

◆パン
レギュラーレッスン(有機天然酵母)

◎フルーツリースエピ

クリスマスが気になる時期。
今年はお家でパンのリースでお祝い
なんていかがですか?

麦の穂をかたどったハードパン「エピ」。
棒状でベーコンが入ったものが一般的ですが、これをアレンジ。
ドライフルーツを巻き込んでリース状に成形します。

・予めご用意した生地を使って各自1単位のパンを作り、焼き上げます。
・各自パン生地を捏ね、捏ねた生地をお持ち帰りいただきます
・ご自身で作ったパンはお持ち帰りいただきます。
・講師が作ったパンを、サラダまたはスープ、チーズと一緒に召し上がっていただきます。
・チーズプロフェッショナルの講師がパンに合うチーズをご紹介します。

6000円  10:00~14:00頃 定員3名
2020年  12月19日(土)←土曜満席
2020年  12月20日(日)←日曜満席

*詳細・パンのイメージ写真はblogに掲載しています

※お申込み締め切り:レッスン開催日の3日前
…事前準備の都合上、原則開催日の3日前締め切りとさせていただきます。
3日前以降でもご参加可能な場合もございますので、直前にご希望の場合はお問合せください。

◆お菓子
お菓子レッスン(冬のパウンドケーキ)

◎渋皮マロンのパウンドケーキ

マロンクリームの入ったしっとりした生地に
大きな栗の渋皮煮が丸ごと入っています。
クリームの混ぜ方のポイントなどをお伝えしたいと思います。
どこを切っても「マロン」の贅沢版、手づくりならではのケーキです。
お菓子作り初心者の方もお気軽にご参加ください。

・ご自身で作ったお菓子はお持ち帰りいただきます。
・講師が作ったお菓子を、お茶と一緒に召し上がっていただきます。

5000円
(午前クラス)10:00~12:30頃 ←午前満席
(午後クラス)14:00~16:30頃
定員3名
2020年  12月26日(土)
(*1月-2月も同内容で開催予定です)

*詳細・お菓子のイメージ写真はblogに掲載しています

※お申込み締め切り:レッスン開催日の3日前
…事前準備の都合上、原則開催日の3日前締め切りとさせていただきます。
3日前以降でもご参加可能な場合もございますので、直前にご希望の場合はお問合せください。

 

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<2021年1月のレッスン>

◆パン
レギュラーレッスン(とかち野酵母)

◎毎日食べたい「クッペ」

1月からレギュラーレッスンの酵母が「とかち野酵母」に替わりました。
エゾヤマザクラのさくらんぼから生まれた北海道十勝産の天然酵母。
予備発酵不要で、インスタントドライイーストと同じように、
気軽に風味豊かな天然酵母パンが作れます。
バランスのいい風味で、食パンから菓子パンまで幅広く使えます。

とかち野酵母はじめてレッスンは、生地のおいしさをダイレクトに味わえる
シンプルなパン「クッペ」を作ります。
クッペとはフランス語で「切られた」という意味の言葉で、
中心部分に1本の大きな切れ目(クープ)が入ったバゲット系のパンの一種です。

そのままトーストしてバターやジャムと朝食に
サンドイッチや食事のテーブルロールとして。
いろんなシーンで活躍します。
お家パンの定番メニューにおすすめです!

・予めご用意した生地を使って各自1単位のパンを作り、焼き上げます。
・各自パン生地を捏ね、捏ねた生地をお持ち帰りいただきます
・ご自身で作ったパンはお持ち帰りいただきます。
・講師が作ったパンを、サラダまたはスープと一緒に召し上がっていただきます。

6000円  10:00~14:00頃 定員3名
2021年  1月16日(土)
2021年  1月17日(日)

*詳細・パンのイメージ写真はblogに掲載しています※←12/1にアップします

※お申込み締め切り:レッスン開催日の3日前
…事前準備の都合上、原則開催日の3日前締め切りとさせていただきます。
3日前以降でもご参加可能な場合もございますので、直前にご希望の場合はお問合せください。


◆お菓子
お菓子レッスン(冬のパウンドケーキ)

◎渋皮マロンのパウンドケーキ

マロンクリームの入ったしっとりした生地に
大きな栗の渋皮煮が丸ごと入っています。
クリームの混ぜ方のポイントなどをお伝えしたいと思います。
どこを切っても「マロン」の贅沢版、手づくりならではのケーキです。
お菓子作り初心者の方もお気軽にご参加ください。

・ご自身で作ったお菓子はお持ち帰りいただきます。
・講師が作ったお菓子を、お茶と一緒に召し上がっていただきます。

5000円 
(午前クラス)10:00~12:30頃
(午後クラス)14:00~16:30頃
定員3名

2021年  1月23日(土)
(*2月も同内容で開催予定です)

*詳細・お菓子のイメージ写真はblogに掲載しています※←12/1にアップします

※お申込み締め切り:レッスン開催日の3日前
…事前準備の都合上、原則開催日の3日前締め切りとさせていただきます。
3日前以降でもご参加可能な場合もございますので、直前にご希望の場合はお問合せください。