Calender

今月を含めて2ヶ月分のスケジュールを掲載しています。
現在、10月・11月のスケジュールを公開中です。
◀▶で切り替えてご覧ください。
基本的に毎月1日に翌月分のスケジュールを掲載します。

各レッスンはメールフォーム contact からお申し込みください。
直接メール送信される場合は下記まで。
lesson@atelier-sparrow.com
メールにてご返信します。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
*グループでの貸し切りレッスン承ります
3名様以上4名様までのグループでの貸し切りレッスン承ります。
カレンダー Calender 指定のレッスン日・レッスン日以外でも日程をご相談ください。
メールフォーム Contact からご連絡ください。調整後、ご連絡させていただきます。


読み込み中... 読み込み中...

 


10月-11月のレッスン

<10月のレッスン>

パンとチーズの会(有機天然酵母)

◎豆腐の白パン

豆腐を入れてこねたパンは
ふわふわ・もっちりとした食感。
冷めても豆腐効果でやわらかさがもちます。

今回は、ふんわり感が存分に味わえる白パンを作ります。
皮までやわらか~い白パン。
白く焼け上げるポイントや
ぷっくり割れ目が可愛らしい成形方法など
お伝えしたいと思います。

秋のパン作り、ご参加お待ちしています!

◎チーズ
今月のパンに合うチーズを1品ご用意し、チーズプロフェッショナルの講師がお話しします。
何が出るかはお楽しみ。
◎ランチ/デザート
※デモンストレーションをご覧いただきながら実習し、焼いたパンはお持ち帰りいただきます。
講師の作ったパンをランチと一緒にご試食いただきます。

7500円  10時~14時 定員4名

2019年  10月18日(金)
2019年  10月19日(土)
2019年  10月20日(日)

*詳細・パンのイメージ写真はblogに掲載しています

※お申込み締め切り:レッスン開催日の3日前
…事前準備の都合上、原則開催日の3日前締め切りとさせていただきます。
3日前以降でもご参加可能な場合もございますので、直前にご希望の場合はお問合せください。

********************************************

<11月のレッスン>

パンとチーズの会(有機天然酵母)

◎秋のフルーツブリオッシュ

秋本番の11月はちょっとリッチなパンを作ります。
レーズン、りんご、いちじく。
秋味のドライフルーツ3種が入ったブリオッシュ。

パサつきがちなブリオッシュですが、
一晩かけてゆっくり発酵させた生地はしっとり。
焼いた翌日もしっとり感が続きます。

ポプラ製の焼き型「パニムール」でふっくらと焼き上げます。
熱の伝わりが緩やかななので、この型で焼くとミミまでやわらか。
しっとり生地とフルーツの甘酸っぱさがきわだちます。

◎チーズ
今月のパンに合うチーズを1品ご用意し、チーズプロフェッショナルの講師がお話しします。
何が出るかはお楽しみ。
◎ランチ/デザート
※デモンストレーションをご覧いただきながら実習し、焼いたパンはお持ち帰りいただきます。
講師の作ったパンをランチと一緒にご試食いただきます。

7500円  10時~14時 定員4名

2019年  11月15日(金)
2019年  11月16日(土)
2019年  11月17日(日)

*詳細・パンのイメージ写真はblogに掲載しています

※お申込み締め切り:レッスン開催日の3日前
…事前準備の都合上、原則開催日の3日前締め切りとさせていただきます。
3日前以降でもご参加可能な場合もございますので、直前にご希望の場合はお問合せください。