４月パンとチーズの会「大きなブリオッシュ」焼けました～
今日はパンレッスン「パンとチーズの会」、大きなブリオッシュを作りました。
フランスには地方ごとにいろんなブリオッシュがあります。特徴あるものいくつか本を見ながらのお話しも交えながら、おしゃべりレッスンでした。
今日はパウンド型でドーンと焼いたのをスライスして。
マスカルポーネ＋粗挽きコショウ＋生ハムを乗せてオープンサンドで召し上がっていただきました。
有機天然酵母のしっとり生地、スルスル幾らでも食べられそう。そこそこハイカロリーなパンですが…… タマ〜にならいいですよネ。
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食のアトリエ・スパロウ4-5月レッスン受付中です。
「小さなブリオッシュ」4/13,14,15 ・
「プチ・バゲット」5/11,12,13
麦の穂形の「エピ」5/25,26,27
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実習の後は民芸の器でランチとデザートを楽しく召し上がっていただきます。
パン作り初めての方大歓迎！お気軽にご参加ください♪
