9月パンレッスン「サンジェニ風アーモンドロール」募集開始しました。

食のアトリエ・スパロウです。
2018年9月のパンレッスンについてお知らせします。
9月は「サンジェニ風アーモンドロール」を作ります。

「ブリオッシュ・ド・サンジェニ」。
ピンクのプラリネ飾りが特徴的なフランス南東部サンジェニの郷土菓子です。
以前、フランスでこの可愛らしいパンを見かけた時、買わずにはいられませんでした。
バター香るリッチなブリオッシュ生地の中にはピンクのプラリネがたっぷり。
あんがい甘さ控えめで、あと引くおいしさでした。

これをイメージしながら、お茶の時間にぴったりなパンを考えてみました。
ブリオッシュよりも軽く、しっとりした生地でアーモンドプラリネを包んで、
丸ケーキ型で焼き上げました。
アーモンド香るスイートブレッドです。

スケジュール・メニュー詳細はHPのCalenderに掲載しています。
参加ご希望の方は、メールフォーム contact からお申し込みください。
直接メール送信される場合は下記まで。メールにてご返信します。
lesson@atelier-sparrow.com

パンと器と豊かな時間。
楽しく作って楽しく食べることを大切にしたいと思います。
パン作りが初めての方も大歓迎!なごやかなひとときをご一緒してくださる方、ご参加をお待ちしています!

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2018年9月のパンレッスン

パンとチーズの会(有機天然酵母):サンジェニ風アーモンドロール

「サンジェニ風アーモンドロール」を作ります。ご自身で作ったパンはお持ち帰りいただきます。
今月のパンに合うチーズを1品ご用意し、チーズプロフェッショナルの講師が解説します。
実習の後は、趣味で集めた民芸の器で、ランチとデザートをゆっくり召し上がっていただきます。
パンに合うチーズは何が出るかお楽しみ。(召し上がっていただきやすいものを予定しています)

7500円  10時~14時 定員4名
2018年 9月7日(金)
2018年 9月8日(土)
2018年 9月9日(日)


2018-08-01 | Posted in Blog, News, パンレッスンComments Closed 

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