３月のパンレッスン募集開始しました。

食のアトリエ・スパロウです。
２０１７年３月のレッスンについてお知らせします。

寒さ厳しい日が続きますが、皆さまいかがお過ごしですか？
先日、アトリエ入口のブルーべリーに小さな小さなつぼみがついているのを見つけました。
けなげに春の準備をしている様子にグッときました。寒さを楽しんで乗り切りたいと思います。

３月はベーシックなパンをご紹介します。
くるみがたっぷり入ったカンパーニュと、ごまがたっぷり入ったカンパーニュ。
いろいろなシーンで活躍するシンプルなパン、覚えておくと重宝しますよ。

有機天然酵母のパンを作った後にパンに合うチーズをご紹介する「パンとチーズの会」と、
ホシノ天然酵母のパンを作った後に手作りジャムをご紹介する「パンとジャムの会」があります。

スケジュール・メニュー詳細はHPのCalenderに掲載しています。参加ご希望の方は、メールフォーム contact からお申し込みください。
直接メール送信される場合は下記まで。メールにてご返信します。
lesson@atelier-sparrow.com

パンと器と豊かな時間。
楽しく作って楽しく食べることを大切にしたいと思います。
パン作りが初めての方も大歓迎！なごやかなひとときをご一緒してくださる方、ご参加をお待ちしています！

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３月のレッスン

パンとチーズの会（有機天然酵母）
「くるみのカンパーニュ」を作ります。
パンに合うチーズを１品ご用意し、チーズプロフェッショナルの講師がゆる～りと解説します。
実習の後は、講師コレクションの民芸の器でランチとデザートをゆっくり召し上がっていただきます。
７５００円　　１０時～１４時
３月９日（木）
３月１０日（金）
３月１１日（土）
＊
くるみがたっぷり入ったカンパーニュ。一単位まるごと大きく焼き上げます。
ゆっくり発酵させた生地は翌日もパサつかずモッチリ。
どんなお料理にも合うのでお食事にも活躍します。
ちょっと難しそうですが、一緒に作ってバリッと焼き上げますので、お気軽にご参加くださいね。
パンに合うチーズは何が出るかお楽しみ。（召し上がっていただきやすいものを予定しています）

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パンとジャムの会（ホシノ天然酵母）
「黒ごま＆白ごまのカンパーニュ」を作ります。
季節のフルーツの手づくりジャムをご紹介し、お持ち帰りいただきます。
実習の後は、講師コレクションの民芸の器でランチとデザートをゆっくり召し上がっていただきます。
７５００円　　１０時～１４時
３月２３日（木）
３月２４日（金）
３月２５日（土）
＊
ごまが大好き。黒か白か決められずに両方入れてみたら、香り豊かなカンパーニュになりました。
ゆっくり発酵させた生地は翌日もパサつかずしっとり。
お食事にもぴったりで、特にゴボウやレンコンといった和風の食材との相性がいいです。
ちょっと難しそうですが、一緒に作ってバリッと焼き上げますので、お気軽にご参加くださいね。
季節の自家製フルーツジャムもご紹介し、小瓶でお持ち帰りいただきます。

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