１月パンレッスン毎日食べたい「クッペ」募集開始しました。※中止

↓１月のレッスンは開催中止となりました

食のアトリエ・スパロウです。
１月レギュラーパンレッスン募集開始しました。

１月は毎日食べたい「クッペ」を作ります。
（2月も同メニュー予定です）

１月からレギュラーレッスンの酵母が「とかち野酵母」に替わりました。
エゾヤマザクラのさくらんぼから生まれた北海道十勝産の天然酵母。
予備発酵不要で、インスタントドライイーストと同じように、
気軽に風味豊かな天然酵母パンが作れます。
バランスのいい風味で、食パンから菓子パンまで幅広く使えます。

とかち野酵母はじめてレッスンは、生地のおいしさをダイレクトに味わえる
シンプルなパン「クッペ」を作ります。
クッペとはフランス語で「切られた」という意味の言葉で、
中心部分に1本の大きな切れ目(クープ)が入ったバゲット系のパンの一種です。
日本発祥とされているコッペパンはこのクッペを元にしたものであり、
「クッペ」が「コッペ」になってコッペパンと言われるようになったそうですよ。

そのままトーストしてバターやジャムと朝食に
サンドイッチや食事のテーブルロールとして。
いろんなシーンで活躍します。

わが家では、簡単きな粉クリームをつけて食べるのがお気に入り。
ハード系生地とよく合うんですよね。
今回はこのクリームの作り方もお伝えし、
ご試食時に召し上がっていただきます。

スケジュール・メニュー詳細はHPのCalenderに掲載しています。
参加ご希望の方は、メールフォーム contact からお申し込みください。
直接メール送信される場合は下記まで。メールにてご返信します。
lesson@atelier-sparrow.com

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１月も定員３名で開催したいと思います。
また、申し訳ありませんが、レッスン時は（ご試食時を除き）
マスク着用のご協力をお願いします。
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パンと器と豊かな時間。
楽しく作って楽しく食べることを大切にしたいと思います。
パン作りが初めての方も大歓迎、ご参加お待ちしています。

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２０２１年１月のパンレッスン

レギュラーレッスン（とかち野酵母）：毎日食べたい「クッペ」
・予めご用意した生地を使って各自１単位のパンを作り、焼き上げます。
・各自パン生地を捏ね、捏ねた生地をお持ち帰りいただきます
・ご自身で作ったパンはお持ち帰りいただきます。
・講師が作ったパンを、サラダまたはスープと一緒に召し上がっていただきます。

６０００円　　10:00～14:00頃　定員３名
２０２１年１月１６日（土）←土曜満席
２０２１年１月１７日（日）←日曜満席

※お申込み締め切り：レッスン開催日の３日前
…事前準備の都合上、原則開催日の３日前締め切りとさせていただきます。
３日前以降でもご参加可能な場合もございますので、直前にご希望の場合はお問合せください。

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申し訳ありませんが、レッスン時は（ご試食時を除き）
マスク着用のご協力をお願いします。
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