スパロウ・ジャム 今年の「good morning」ができました
スパロウジャム 今年の「good morning（グッドモーニング）」ができました！
あんずにバニラビーンズを加えて作った、ちょっとリッチなジャムです。
あんずは長野産「ハーコット」を使いました。
生食用の高級品種、果肉が柔らかく日持しないため、ごくわずかな期間しか販売されません。
今年も売り出し直後に何とかゲット、一安心でホクホクしながら作りました。
酸味がまろやかで甘みが強くて果汁たっぷり。
ネクタリンに近い風味、生のままかじったり、カットしてヨーグルトに入れたりしてもおいしいです。
この豊かな香りを引き立たせてくれるのがバニラ。華やかな自然な甘みが加わって、お菓子のようなジャムになりました。
YUYAはこのジャムが大好き、スプーンですくって、そのままつまみ食いするほど。
モチモチの角食パンにたっぷりのせるのがお気に入りです。
パッケージはYUYAデザイン。
７月７日（土）のオープンアトリエから発売します。
