天然酵母のスコーン焼いています

天然酵母のスコーン。
ベーキングパウダーを使わずにホシノ天然酵母でゆっくり発酵させて焼いています。
麹由来の酵母、ほんのりした甘みと酒かすのような豊かな風味。
クリームなしでも、生地の味を楽しんでいただけるかな、と思います。

発酵バターをたっぷり使ったプレーン、チョコチップ、くるみ、自家製いよかんピールの4種類、
お好みで選んでくださいネ。
わが家はやっぱりプレーンが好きかなぁ。

毎月第一土曜日開催のオープンアトリエで販売しています。
次回は7月7日(土)、オープンアトリエでは2種類ほどの販売になります。
東中野のお花屋さん&カフェ On Flowers (オン フラワーズ)さんでも出していただいています。
(販売日はOn Flowersさんにご確認ください)


2018-06-13 | Posted in Blog, News, お菓子Comments Closed 

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